V Veliki Britaniji in na Irskem je eden na vrhu, ko zapustimo poletje in se usmerimo proti zimskemu plodu sadja, ki je na voljo. Eden izmed priljubljenih je seveda sliva. Od poznega avgusta sliv postavlja v videz in užitek, ki ga vidijo. Sliva deluje tako dobro v toliko receptih in nikjer ni tako lepa, kot v tem slivu in mandlji.
Svetlo hrustljavo testo kratkosti je napolnjeno z mešanico kremo mandljev, znano kot frangipane . Začnite z debelimi rezinami svežih sliv in imate tako okusno čajno čiščenje ali okusno puding, ki čaka malo kremasto ali smetano. Če vam je všeč Bakewell Tart, boste všeč ta recept.
Kaj boste potrebovali
- 1 količina
- pecivo s piškoti
- Za Frangipana:
- 100 g (3 ½ unč) nesoljeno maslo (mehčano)
- 125g (4oz) sladkorja (caster)
- 2 jajca (brezplačna paleta, sveža)
- 2 tsp ekstrakta vanilije
- 50g (2oz) vsestranske moke
- 175 g (6oz) mandljev (tla)
- Dekoracija:
- 10 sliv (zrel in svež
- 1 žlica sladkorja (caster)
- Okrasite: sladkor za zaledenitev za prašenje
Kako narediti
- Rahlo namažite 9-palčni svinčev kos
- Pecivo pecite na enakomerno debelino in postavite kosmičev. Odrežite presežek, po želji obrišite robove za dekoracijo, nato pa obložite kositer v hladilnik, medtem ko napolnite.
- V velikem posodu za peko kremo maslo in sladkor do svetlobe in puhasto, da bi to naredili, lahko uporabite vilice, žganje ali električno ročico.
- Prelijte jajca v ločeni posodi, dodajte ekstrakt vanilije nato previdno, malo hkrati, dodajte prepleteno jajce na smetano maslo in sladkor v neprekinjenem stanju.
- Moko prelijemo v mletje mandljev, nato z lopatico ali žlico previdno zmešamo mletje mandljev in moke v smetano mešanico, dokler jih ne vključimo dobro.
- Pečico segrejte na 350 F / 175 C / plin 4.
- Iz hladilnika vzemite pecivo in nežno žlijete smetane mandlje v ohišje in ga napolnite, da se napolnite - pazite, da ne boste preveč težki in iz zraka izravnajte ves zrak.
- Prepolovite slive, odstranite kamen in nato rezite vse slive v debele rezine (približno 6-8 sliv). Nekoliko prekrivajo vsako rezino, ki se nahajajo v krogih na vrhu mešanice, nežno potiskanje vsake rezine v kremo mandljev.
- Polnjeni piknik postavite v sredino segretega pečice. Pečemo med 45 in 50 minut, dokler se pecivo in polnjenje ne kuhata in zlata, slive pa se zmehčajo in sproščajo sokove v torto. Oglejte si kuhanje, če prehitro kuhanje prehitro spusti temperaturo. Če slive začenjajo prekomerno (in še huje, gorijo), znižajte temperaturo ali pokrov s folijo.
- Pikant pustite, da se ohladi v kositru 15 minut, nato pa previdno odstranite in ga položite na ploščo ali stojnico za torto.
- Postrezite s hladno skodelico čaja ali kave, toplo, kot je že omenjeno, malo kremasto ali smetano.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 352 |
| Skupna maščoba | 15 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 56 mg |
| Natrij | 133 mg |
| Ogljikovi hidrati | 50 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 8 g |