Kdaj je Bakewell Tart ni Bakewell Tart vprašanje pogosto vprašljivo? Ko je Bakewell Pudding. Lahko rečem, da je tudi v Bakewellu, mestu izvora za kurjenje in puding, mnenje razdeljeno in brez dvoma, kar koli rečem, nekdo bo trdil, da je to drugo. Eden izmed najlažjih načinov razlikovanja je Bakewell Pudding, ki je narejen iz lisnatega testa in Bakewell Tart , kratkega krsta.
Bakewell je v slikovitem Peak District of Derbyshire. V celotnem mestu so Bakewell Tart ali Bakewell Pudding trgovine, ki trdijo, da je eden in izvirnik. To je precej smešno.
Tako je lahko narediti Bakewell puding. Puding naredi okusen desert in čeprav ga je mogoče pojediti kot popoldanski tretma, ponavadi bo to Bakewell Tart. Puding postrežejo vroče ali rahlo ogreti, da uživajo popoln mandeljni okus.
Opomba: Polnjenje te kisle moke ne vsebuje moke, temveč uporablja mletje mandljev.
Kaj boste potrebovali
- 1lb. 2 oz./500g. pihano testo (trgovina je kupljena v redu ali če imate čas ...
- Puff pasta iz praske )
- 3 žlici, marmelada (malina)
- 1 1/2 palice / 150g. maslo
- 3/4 skodelice / 50g. sladkor (super fine / caster)
- 3 srednje jajca (pretepena)
- 1 rumenjaka (pretepen, dodan pretečenim jajčecam)
- 1 1/2 skodelice / 50g. mandlji (tla)
- 2 žlici lupine (limona)
- 2 tsp. ekstrakt mandljev
- 1 žlica. mandlji (kosmiči)
- Okrasite: sladkor za zaledenitev za prašenje
Kako narediti
Pečico segrejte na 190 ° C / 375 ° F / plin 5
- Slaščajte pecivo na rahlo razpokani plošči do debeline ¼ inch / 5 mm.
- Grežite in nato postavite 8-palčni / 20 cm globok pikantni kos s pecivo. Prebite osnovo z vilicami. V hladilniku se hladi 20 minut.
- Vložite torbico s papirjem za pečenje in mast in napolnite s praženim fižolom . Kuhajte 15 minut ali dokler pecivo ni bledo zlate barve. Odstranite pecilni fižol, kuhajte še 5 minut.
- Razmaknite marmelado na dno peciva, pustite na eno stran.
- Maslo in sladkor smetite skupaj do bledo barve z električnim žganjem. Prelite jajčni rumenjak v pretešena jajca in malo počasi dodajte na smetano maslo in sladkor. Nežno zložite v mletje mandljev, limoninega lesa in izvlečka mandljev.
- Zmes vlijemo v pecivo in rahlo poravnamo površino, da zagotovimo polnjenje celotnega ohišja. Pečemo 30 minut, odstranimo iz pečice, potresemo na kosmiči in se vrnemo v pečico še nadaljnjih 10 minut ali dokler zlati in nastavimo. Potresemo s sladkorjem zaledenitve, medtem ko je še topel.
Če želite preizkusiti Bakewell Tart, poskusite moj recept .
Želite izvedeti več o zgodovini tradicionalne Bakewell Tart ali Pudding? Preberite, kaj ima mesto povedati.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1104 |
| Skupna maščoba | 86 g |
| Nasičena maščoba | 28 g |
| Nenasičena maščoba | 30 g |
| Holesterol | 267 mg |
| Natrij | 271 mg |
| Ogljikovi hidrati | 68 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 20 g |