Klasični nemški gingerbread recepti

Zgodovina lebkuchen , ali medenjaka, sega v staro Egipt. Prva ponovitev teh peciva je zahtevala velikodušno količino medu, ki je veljala za darilo bogov v predkrščanskih časih. Nemški bratje v 13. stoletju so pekli podobne medene pecivo, ki so spremljali močno pivo, ki je služilo v samostanih med Lentom in postavilo temelje sodobnega medenjaka. Ti zgodnji lebkuchen recepti so vključevali različne uvožene začimbe, kot so kardamom, cimet, muškatni orešček, anis, klinčki in seveda, ingver. Začimbe stane veliko denarja v srednjeveški Evropi, zato so recepti, ki so jih uporabili voljno, zagotovili subtilno sredstvo za prikaz bogastva. Lebkuchen je takemu spoštovanju v Nürnbergu poveljeval, da je stal za valuto.

• 01 od 04

  Lebkuchen Hearts Recipe

  Lebkuchenherzen, ali medenjaki srca, so pogosti pogled na trgih na prostem, ki delujejo po vsej Nemčiji med počitnicami, kot so božič, Oktoberfest in Kirmes. Običajno se obesijo s trakovi s sladkimi besedami, zapisanimi pri zamrzovanju v sredini. Ti jim dajte prijateljem ali ljubiteljem ali družini, da izrazite svoje občutke. Ko jih pecite doma in jih okrasite, lahko natančno poveste, kaj vam je všeč.

• 02 od 04

  Nürnberger Soft Lebkuchen recept

  Recepcija Nürnberger lebkuchen se nahaja okoli 14. stoletja, ko je bil Nürnberg bogato mesto z dobrimi trgovinskimi združenji. V vašem domu lahko naredite tradicionalni slog Nürnberger lebkuchen brez posebnih nemških sestavin. Te mehke, začinjene piškote končajte z likerjem ali rum-glazuro. Čez nekaj tednov jih hranijo v nepredušni embalaži na pultu, zato naredite dvojno šaržo, ki ostane pri roki, ko se gostje spustijo v praznično sezono. Prav tako dobro zamrznejo za podaljšano skladiščenje.

• 03 od 04

  Gingerbread House Recipe

  Bratje Grimm bi si zaslužili dobrote za priljubljenost med vrstami medenih hiš, ali pa so zgodnja prizadevanja za gradnjo interdisciplinarne hiše navdihnila postavitev svoje klasične pravljice Hansel in Gretel. Kakorkoli, ta božična tradicija se je razširila po Evropi in nato v New World. Ta recept proizvaja trdi piškot primeren za gradnjo lebkuchenhaus .

• 04 od 04

  Basler Läckerli ali Swiss Lebkuchen Recipe

  Basler läckerli ("Lek-ur-lē"), 300-letni piškotek s tajnim receptom, je izviral iz Basla v Švici. Suhi, hrustljavi in ​​napolnjeni z oreščki in oranžnimi ali kandiranimi pomarančnimi lupinami , ta piškot drži dobro tedne. Če ne morete dobiti resničnega Basler läckerli iz evropskega vira, ta recept daje podoben okusni piškotek.