Kokosov Tres Leches Recept za torte (Pastel de Tres Leches con Coco)

Besede "tres leches" pomenijo tri mleke v španščini. In glede na njegovo ime, je ta torta izdelana s tremi mlekom. Tres leches torta je izjemno priljubljena in obstaja veliko različic v latinsko skupnostih. Latinskoameriška hrana je zelo značilna in se zelo razlikuje v različnih državah in regijah. Tukaj je različica, ki spominja na kokosovo aromo tres leches torto iz Portorike. Ker je torta natočena v mleku, jo je treba ohladiti in je zelo gosta in vlažna.

Poglej tudi

Mehiška torta Tres Leches

Kaj boste potrebovali

• Za torto:
• 2 skodelice granuliranega sladkorja
• 3 1/4 skodelice vsestranske moke
• 2 1/2 žličke pecilni prašek
• 1 žlička soli
• 3/4 skodelico nesoljeno maslo (mehčano)
• 1 1/4 skodelice polnega mleka (sobna temperatura)
• 2 žlički ekstrakta vanilije (ne uporabljajte imitacije)
• 4 velika jajca
• Za Tres Leches:
• 1 (12 unč) lahko izhlapi mleko
• 1 (14-unča) lahko sladkano kondenzirano mleko
• 1 skodelico kokosovega mleka
• Za zamrzovanje in okras:
• 2 skodelice težke smetane
• 1/2 skodelice sladkorja
• 1 čajna žlička izvlečka vanilije (ne uporabljajte imitacije)
• 1 skodelico kokosovih kosmičev (opečen)

Kako narediti

Naredite torto

1. Pečico segrejte na 350 F.
2. Rahlo namažite in mokrajte 9 x 13-palčni ponev.
3. V veliko mešalno posodo temeljito premešajte suhe sestavine - sladkor, moko, pecilni prašek in sol.
4. Dodamo zmehčano maslo in zmešamo z električnim mešalnikom pri nizki hitrosti. Mešanica bi morala na tej stopnji videti čvrsto.
5. Dodajte mleko in vanilijo. Mešajte pri nizki hitrosti približno 30 sekund in nato povečajte hitrost do srednjega in utripajte še 30 sekund. Medtem ko mešate, se prepričajte, da strgate dno in stranice mešalne posode, da vključite vse suhe sestavine.

1. Beat v jajcih, po eno naenkrat, približno 30 sekund vsakič, pri srednji hitrosti. Ne pozabite, da strgate stranice mešalne posode, ko greste.
2. Tekočino nalijte v namaščeno in napolnjeno posodo. Tapnite posodo na števec, da sprostite zračne mehurčke ter izravnajte in izravnajte testo.
3. Pečemo torto 40 minut. Opomba: ta čas je za 9 x 13 pogačo. Če uporabljate ponve, ki so drugačne po velikosti, boste morali prilagoditi čas .
4. Torta se naredi, ko se zobotrebec, vstavljen v sredino, izkaže čisto in je zlato rjave okrog robov in šele začenja potegniti stran od posode.
5. Odstranite torto iz pečice in jo postavite na ohišje za hlajenje. Pustite, da se ohladi v ponvi približno 45 minut. Mora biti popolnoma hladen, preden se premaknete na naslednje korake.

Potopite v Tres Leches

1. Na vrhu torte povlecite z vilicami. Hočeš na stotine lukenj, da namakate mleko.
2. V skledo, skupaj zmešamo izhlapljeno mleko, sladkano kondenzirano mleko in kokosovo mleko. Počasi nalijte mešanico tri mleka na vrh torte. Začeti se je namakati takoj. Ko ste politi mleko, pokrijte s plastično folijo in hladilnikom vsaj 2 uri - boljša je nočitev.

Dodajte Toppings

1. Sestavine postavite v mešalno posodo. Z električnim mešalnikom se utripa na nizko, dokler ne nastanejo trdni vrhovi.
2. Povečajte do srednje hitrosti in premagajte do debeline.
3. Razširite stepeno smetano čez torto, potresemo z opečenimi kokosovimi kosmiči in hlajimo, dokler ne pripravimo za servisiranje.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	833
Skupna maščoba	50 g
Nasičena maščoba	32 g
Nenasičena maščoba	12 g
Holesterol	207 mg
Natrij	418 mg
Ogljikovi hidrati	88 g
Prehranske vlaknine	2 g
Beljakovine	13 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)