Jenny's Venison Stew

To okusno obara se počasi kuhamo v peči ali v počasnem kuhalniku. Preprosta kombinacija jagodičja, gob , juh in začimb je enostavna priprava. V receptu dodajte nekaj zelenjave ali uporabite različne juhe.

Postrezite to divjačino na kuhinjski riž ali jajčne rezance, ali pa mu služite s pire krompirjem .

Kaj boste potrebovali

• 1 do 2 kilograma divjačine
• Začinjena sol in poper
• 2 do 3 žlici vsestranske moke
• 2 žlici rastlinskega olja
• 8 unč sveže pečene gobe ali konzervirane gobe
• 1 lahko (10 3/4 unč) kondenzirana gobova juha ali zlato gobo
• 1 lahko (10 3/4 unč) juhe iz govejega mesa
• 1/2 čajna žlička česna v prahu
• 1/2 čajne žličke čebule v prahu, neobvezno
• 2 žličke Worcestershire omake

Kako narediti

Crock Pot

1. Izrežite pečen krompir in ga razrežite na kocke v velikosti 1 cm.
2. Škrlatne kocke potresemo z začinjeno soljo in poprom. Kosite v moko na plašč.
3. Topite 2 žlici olja v skledi nad visoko toploto; na vseh straneh gredo divjačine . Položite divjino v počasnem kuhalniku.
4. Če uporabljate sveže gobe, dodajte še malo olja ali masla v skledo in pečkate gobe , pri čemer mešate približno 4 do 5 minut.

1. V skledo združite juhe z zasajenimi ali konzerviranimi žganimi gobami; Mešajte, da se mešajo. Začinite s česnom v prahu, čebulo v prahu in Worcestershire omako. Mešamo zmes nad divjino v počasnem kuhalniku.
2. Pokrijte in kuhajte na LOW-u od 9 do 11 ur ali na HIGH približno 4 1/2 do 5 1/2 ure ali dokler je divjačica nežna.

Pečica

1. Pečico segrejte na 250 F.
2. V skledi posladajte začinjene in prevlečene kruhne divjačine in jih prenesite v nizozemsko pečico ali ognjišče. Pripravite sveže gobe, če jih uporabljate.
3. Združene juhe in pečene ali konzervirane suhe gobe z česnovim prahom, čebulim prahom in omako Worcestershire. Pour preko divjačine.
4. Pokrijte nizozemsko pečico ali pečico in pecite 3 do 4 ure ali dokler divjačinka ni preveč blaga.

Nasveti in variacije

• Če ne najdete goveje juhe iz govejega mesa, zamenjajte s francosko čebulo juho ali zelenjavno juho. Ali pa uporabite juho iz piščančjih testenin.
• Dodajte krompirjevo koruzo in / ali zeleno na lonec ali ognjišče z divjimi kockami.
• Dodajte kocko rutabaga v lonec ali ognjišče skupaj z divjino.
• Odrežite veliko čebulo. Ko je bila zrezana zrna, dodajte čebulo in dodatno žlico olja v skledo. Čebulo skuhamo na srednji vročini in pogosto mešamo, dokler ni rahlo porjavel, približno 7 do 10 minut. Dodajte rjavo čebulo v divjačino in nadaljujte s receptom.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	324
Skupna maščoba	17 g
Nasičena maščoba	6 g
Nenasičena maščoba	7 g
Holesterol	30 mg
Natrij	516 mg
Ogljikovi hidrati	34 g
Prehranske vlaknine	9 g
Beljakovine	11 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)