Kale in škrvasta zelenjava naredijo okusno ekipo v tej mešanici. Ta okusna in zdravo stransko jed skupaj združuje zelene in kaleje ter vključuje oljčno olje, česen, sol, črni poper in limonin sok, da jo sezono in ji dajo tango.
Prepričajte se, da so zelenjava dobro oprana. Zlasti kolobarji se morajo še posebej sprati v več spremembah vode, da se zagotovi, da se listi še vedno ne pritrdijo na listje. Samo posodo ali veliko posodo ali posodo napolnite z vodo in jih zmešajte. Ponovno napolnite in ponovite, dokler na dnu umivalnika ali posode ne boste počutili nobenega peska.
Sorodni recepti
Sveže Southern-Style Collard Greens
Kako kuhati Southern-Style Zeleni
Kaj boste potrebovali
- 1 velika zelena škrlatna škatla, približno 1 do 1 1/2 funt
- 1 velika kupa kala, približno 1 do 1 1/2 kilograma
- 3 žlice oljčnega olja
- 6 stroka česna, mleto
- 1/2 žlička soli
- 1/2 čajne žličke sveže mletega popra
- 4 žličke svežega limoninega soka
- nekaj črtic vročega popra omako, neobvezno
Kako narediti
- Temeljito sperite zelenjavo in kale. Odcedite in izrežite velike, težke stebla in rebra. Rezine listite na 1/4-palčne trakove. Morali bi imeti približno 8 pakiranih skodelic.
- Oljčno olje segrejte v dobro začinjeni težki ponvi ali vok nad srednje visoko toploto. Dodajte česen in kuhajte z mešanjem 30 sekund.
- Dodajte polovico škrlatnih zelenic in kuhajte z mešanjem približno 30 sekund.
- Dodajte polovico žita in kuhajte mešanje približno 1 minuto ali dokler listi ne začnejo mehčati.
- Dodajte preostale zelenjavo in kuhajte, neprestano mešajte približno 10 minut, dokler zelenjava ni na voljo.
- Po zaužitju s soljo, poprom in limoninim sokom in po nekaj kapljic omake iz poperije.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 265 |
| Skupna maščoba | 13 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 85 mg |
| Ogljikovi hidrati | 34 g |
| Prehranske vlaknine | 12 g |
| Beljakovine | 12 g |