Aroma stouta prihaja v teh čudovitih, odlično okusnih Cheddar keksov. Če želite manj okusa piva, se lahko uporabi lažji piv.
Ti piškoti bi bili odlični s toplim govejim ali ovčjem jagnjetom ali pa jim služili skupaj z obrokom Sv. Patrika. Prav tako bi naredili lepe drsne pecivo za preostale topljive sendviče.
Sorodni recept: Hitri pivski piškoti
Kaj boste potrebovali
- 2 1/4 skodelice vsestranske moke, približno 10 unč
- 1 žlica granuliranega sladkorja
- 1 žlica peclja za peko, brez aluminija
- 1/2 žlička soli
- 1/2 žlička pecilni soda
- 6 žlici hladnega masla, razrezane na majhne koščke
- 1 skodelica fino razrezan oster Cheddar sir, približno 4 unč
- 7 unč Guinness Stout ali pivo (3/4 skodelice plus 2 žlice)
- Neobvezno: moka za prašenje
- Neobvezno: raztopljeno maslo, za polnjenje vročih pečenih piškotov
Kako narediti
- Pečico segrejte na 425 F.
- Linijo za pekač s pergamentnim papirjem ali s silikonsko pečjo.
- V mešalno posodo združite moko, sladkor, prašek za peko, sol in pecilni sok. Mešajte z mešanjem, da se temeljito meša. Mešajte v razrezanem siru Cheddar.
- S pecivom s pasto ali s prsti, delajte maslo, dokler mešanica ne spominja grobega obroka.
- Rahlo vmešajte v stout ali pivo, dokler ne navlažite. Izstopite na površino, ki je bila prašnata z moko in gnetite nekajkrat, dokler ne dobite mehkega kohezivnega testa.
- Testirajte testo v krog debeline 1/2 palca. Rezite se s keksi za piškote in uredite na pripravljenem listu za peko.
- Pecivo pecite približno 10 do 12 minut ali samo do rahlo porjavelega.
- Čopič z raztopljenim maslom.
- Postrezite toplo piškote in ponesite maslo.
- Pripravi okrog 1 ducat keksov.
Morda bi vam bilo všeč tudi
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 236 |
| Skupna maščoba | 16 g |
| Nasičena maščoba | 8 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 35 mg |
| Natrij | 642 mg |
| Ogljikovi hidrati | 17 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 7 g |