Iščete nove ideje za kosilo? Sandwich kruh je mogoče zviti okoli različnih nadevi, da bi zabavno in zdrava sendvič "suši." V tej različici so smetani sir in hladno prekajeni losos (ali lox) valjani v okusne vzglavnike, ki jih bodo otroci in odrasli imeli v svojem lunchbox-u.
Ta zamisel o kosilu ne potrebuje več kot običajen sendvič. Več receptov za polnila - kot so masleni oreščki, humus , kozji sir in več - so pod receptom.
Kaj boste potrebovali
- 3 kos sveži sendvič kruh (bela ali polna pšenica)
- 4 unč hladnega prekajenega lososa ali loxa
- 3 žlici kremnega sira (približno)
Kako narediti
Uporabite valjčko, da razrežite kruh ravno in tanko. Crust je mogoče pustiti ali odrezati.
Na kruh razrežite plast kremnega sira. Na vrhu kremnega sira položite tanko plast dimljenega lososa.
Tesno zavite rezino kruha, ki se premika z najdaljše strani. Nežno stisnite roll in ga zavarujte. Uporabite nazobljen nož, ki ga rezite na 4 ali 5 kosov.
Več idej za sendvič "suši"
Naredite to enostavno recept enkrat, in boste hitro ugotovili, kako vsestranski je.
Iščete nove ideje za kosilo? Potem poskušajte razširiti eno od teh sprememb na rezino zvitega kruha namesto kremnega sira in dimljenega lososa:
- Krem sir, dragi
- Krem sir, cimet
- Krem sir, marmelada
- Krem sir ali kozji sir, pršut
- Krem sir, puranje ali šunka
- Hummus, tanko narezane kumare, kalčki
- Kozji sir, olivno olje tapenada
- Pesto, sončen paradižnik
- Maslo iz oreškov, džem ali med
Razlika med Lox in dimljenim lososom
Lox je losos, ki se ozdravi s soljo in sladkorjem. Gravlax je ozdravljen s soljo, sladkorjem, akvavitom ali vodko, z dodatki za začimbe, kot so posušeni koper in druge začimbe. Tako lox kot gravlax sta narezana in imajo mehko, svilnato teksturo. Lox in gravlax se običajno uporabljajo na vrvici bagremov in smetanastih sirov, čeprav je Grolax bolj skandinavska priprava in pogosto služi kot del smörgåsborda .
Prekajeni losos je prevlečen ali ozdravljen, nato pa dimljen na dva načina: hladen ali vroč. Hladni dimljeni losos služi kot zelo tanke rezine (kot lox), vroči dimljeni losos pa služi kot debelejše filete, ki so vlažni in luskani.
Hladno-dimljeni losos je vlažen in svilnat, tako kot lox. Ima lahek okus smokey. Ker je dimljen pri nizki temperaturi, ga ne kuhamo. Nova lox je vrsta hladno-dimljenega lososa, ki prihaja iz Nove Škotske. Ponavadi je narezan na tanko in služi kot običajen lox.
Vročim dimljenim lososom se kadijo na višji temperaturi in kuhajo med procesom kajenja. Ima močnejši okus dima in trdnejšo teksturo, podobno kot redni kuhani losos.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 256 |
| Skupna maščoba | 14 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 60 mg |
| Natrij | 243 mg |
| Ogljikovi hidrati | 14 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 18 g |