Ta bogata in okusna juha je kot nalašč za vsako počitniško mizo. Ta preprosta različica preskoči neurejeno in zamudno delo pri kuhanju in piščancih svežih buč. Kot vam bo povedal večina kuharjev, bo čista, v pločevinkah buče imela boljši okus kot ta sveža bučna obliž, ki ste jo izbrali. Shrani to za sprednjo verando!
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici masla
- 1/2 rumena čebula (tanka na rezine)
- 1/2 skodelice korenje (olupljen, tanko narezan)
- 1 ribja zelena (obrezana in narezana)
- 2 skodelice v pločevinkah čista buča (ne polnjenje bučnega pita)
- 3 skodelice piščančje juhe
- Okus bele paprike, po okusu
- 1/4 čajna žlička tlečega ingverja
- 1 1/2 žličke soli
- 1 skodelica smetane ali pol in pol
- Neobvezno: oluščena bučna semena (za okras)
Kako narediti
1. V 4-qt ponvi, čebulici v maslu, dokler ni prozoren. Dodajte vse druge sestavine, razen kreme. Privedite do simetra in kuhajte, občasno premešajte, dokler zelenjava ni zelo mehka.
2. Položite v mešalniku in skrbno pire, dokler ni popolnoma gladka. Nalijte se nazaj v ponev in dodajte kremo. Vrnite se v nežno vrenje, izklopite toploto in po potrebi prilagodite začimbe.
3. Servirajte v toplih skledah in okrasite z bučnimi semeni.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 211 |
| Skupna maščoba | 18 g |
| Nasičena maščoba | 12 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 55 mg |
| Natrij | 389 mg |
| Ogljikovi hidrati | 10 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 4 g |