Te neverjetne krompirjeve krompirje pečemo z maslom, sirom Parmezan in peteršiljem. V receptu sem uporabil rdečega krompirja, ker sem to imela pri roki, vendar bi bil krompir Russet krompir ali zlati krompir Yukon odličen.
Skorja je polna okusa, pečenka pa je zelo enostavna za pripravo in pečenje. Ne smete uporabljati tanko narezane zelene čebule namesto mletega čebule ali pustite čebulo ven. Za nekaj dimljenega okusa dodajte približno 1/4 skodelice mletega šunka ali krušene slanine.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 do 2 kilovat krompirja, olupljen in tanko narezan
- 4 žlice topili maslo, razdeljeni
- 2 žlici mleto čebulo
- 1 žlica svežega sesekljanega peteršilja
- 1/2 čajna žlička česna v prahu ali 1 velika česna česna, stisnjena
- 1/2 žličke košer soli
- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1/2 skodelice dobro kakovosten nariban sir Parmezan, razdeljen
Kako narediti
Pečico segrejte na 375 F.
Odrezan krompir položite v skledo. Dodajte 3 žlice taljenega masla, čebulo, če jo uporabljate, peteršilj, česen v prahu ali stisnjen česen, kosher sol, poper in polovico sirka Parmezan. Toss za mešanje sestavin in temeljito pokrij krompir.
Preostali žlici masla zbrnite nad dnom in ob strani 9-palčne ploščice za pito.
Na krožnik s krompirčkom razrežite krompirček in nato enakomerno potresite preostali parmezni sir nad krompirjem.
Krompir pecite v segreti pečici 50 do 60 minut ali dokler vrh ni zlato rjav, krompir pa je nežen. Po približno 45 minutah preverite, ali je prekomerno rjavenje. Šotor s folijo, če je potrebno.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Krompirjev krompir in šunka s sirom
Dvakrat pekovski krompir s kislo smetano in pikami
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 201 |
| Skupna maščoba | 10 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 26 mg |
| Natrij | 339 mg |
| Ogljikovi hidrati | 24 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 5 g |