Ta krompirjeva juha s klobasami in zelenjavo je domnevno podobna okusni Toskanski juhi Olive Garden. Italijanska kobasica in slanina, ki ju obara, postanejo čarobna juha, kot nalašč za kosilo ali večerjo. Dodajte solato in koruzni kruh za bajen obrok.
Kaj boste potrebovali
- 3 povezave sladke italijanske klobase
- 2 srednja
- pekovski krompir (razrezano po dolžini)
- 2 do 3 rezine slanine (na kocke)
- 3/4 skodelice čebule (na kocke)
- 1 srednja do velika obroba
- česen (mleto)
- 2 skodelice escarole ali kale (sesekljane)
- 2 žlici piščančje baze
- 4 skodelice vode
- 1/2 skodelice
- kremasto smetano
Kako narediti
- Odstranite klobase iz črevesja; rjava v ponev, razstavlja se, dokler se ne kuhata. Dati na stran.
- V veliki ponvi ali nizozemski peči na srednji vročini kuhajte čebulo in slanino slanino, dokler čebula ni prosojna in slanina je sveža.
- Dodajte česen in kuhajte še 1 minuto dlje.
- Dodajte piščančje baze, vodo in krompir ter escarole ali kale; kuhamo 15 minut.
- Dodamo rjave klobase in smetano. Simmeriramo 3 do 4 minute in služijo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 368 |
| Skupna maščoba | 17 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 80 mg |
| Natrij | 235 mg |
| Ogljikovi hidrati | 23 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 29 g |