Ta gobova in Madeirska omaka je odlična omaka, ki služi s posebnim obrokom. Preprosta gobova omaka je narejena s kapljicami iz pražene svinjine ali pa z uporabo piščancev ali govejih dripov.
Lahka gobova omaka naredi okusno omako za svinjsko, piščančje ali goveje meso.
Kaj boste potrebovali
- 3 žlici masla
- 8 unč gob, tanko narežemo
- 6 zelena čebula, tanko narežemo
- Pan dripping, 1/4 do 1/3 skodelice, posneto mast
- 1/2 skodelice vode
- 1/2 skodelico Madeira vino
- 2 žlici rdečega vina kis
- Sol, po okusu
Kako narediti
- V pečici ali skodelici na srednji vročini gobo v maslu dokler ne razložite.
- Dodajte zeleno čebulo in pustite še eno minuto dlje.
- Mešajte v ponev, vodo, vino in kis.
- Privedite do vrenja; nadaljujte kuhanje, mešanje, 1 minuto.
- Dodajte sol, po okusu.
Opomba: če želite zmešano omako, premešajte 2 čajni žlički koruznega škroba v 1/2 skodelico vode, preden ga dodate v posodo.
Pripravi približno 2 skodelice omake.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Osnovna sveža gobova omaka
Enostavna gobova omaka z govejim brojem in rdečim vinom
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 82 |
| Skupna maščoba | 6 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 15 mg |
| Natrij | 55 mg |
| Ogljikovi hidrati | 3 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |