Ti osnovni cmoki so izdelani z jajčnim testom in so podobni nizozemski " knepp " v Pennsylvaniji, kar pomeni "ščepec". Ta različica je razvita in razrezana na kvadrate ali diamante. Spustite koščke testa v nežno vrelo juho ali juho, da naredite eno od najljubših južnih priljubljenih jedi, piščanca in cmokov. Če ste razočarani v cmokih, ki se raztopijo, takoj, ko zadenejo juho, poskusite s tem receptom. Ti cmoki so lepo združeni.
Ti maslari bogati cmoki so lahko pripravljeni. Peclenke so kot nalašč za domače piščančje juhe, vendar so tudi odličen način za zaključek katere koli juhe. Spustite cmoke v vašo popoldansko juho ali jih dodajte v vegetativno govejo juho ali juho iz mesnih kroglic. S temi okusnimi cmoki ne morete narobe!
Za piščančje in zelenjavne obara boste morda všeč ti puhasti kepčki .
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice vsestranske moke
- 1/2 žlička soli
- 1 veliko jajce
- 5 žlici masla
- 1/2 skodelice mleka
Kako narediti
- Za piščance in cmoke kuhajte eno rezano piščanco v 2 kvartih nizke natrijeve ali neprilagojene piščančje brozge in začimb, po okusu (po želji dodajte sesekljano čebulo, nekaj zelenih reber in sesekljano korenje ali dve). Simmer za približno 1 uro. Odstranite piščanca iz juhe. Ko je piščanec dovolj hladen za rokovanje, odstranite meso iz kosti in ga posujte ali ga razrežite. Dati na stran.
- V živilskem predelovalcu ali mešalcu združite moko, sol, jajce, maslo in mleko. Zmešajte, dokler testo ne združi skupaj.
- Testo izvlecite na približno 1/8-palčno debelino na izpiralni površini. Uporabite rezalnik pizza ali nož za rezanje testa na kvadrate ali diamantne oblike.
- Prinesite piščančje juhe nazaj na vrelišče nad srednjo vročino. Pustite koščke testa v vrelo piščančjo juho in kuhajte približno 10 minut.
- Dodajte sesekljano piščančje meso nazaj v juho; segreva in služi.
Nasveti
Naredite dvojno serijo cmokov in jih zamrznite; imeli boste želećke na roki za prihodnje serije juhe ali juhe. Pripravite žličke po navodilih in jih izrežite. Na izrez papirja ali voščenega papirja postavite pekač za pekač in ga položite v zamrzovalnik. Ko so cmoki trdno zamrznjeni, jih prenesite v vrečo z zamrzovalnikom. Vrečko označite in shranite v zamrzovalniku do 2 do 3 mesece.
Za zadovoljiv južni obrok, služijo osnovnim piščancem in cmoki s koruzo, ocvrtim okrajem ali zelenim fižolom, skupaj s pire krompirjem in šipakom .
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 239 |
| Skupna maščoba | 17 g |
| Nasičena maščoba | 9 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 182 mg |
| Natrij | 316 mg |
| Ogljikovi hidrati | 13 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 8 g |