Ta puding recept se naredi z domačim vanilijskim pudingom, ki sedi na površini drobnih krečevih drobtin in narezanih banan, nato pa prelivi s puhasto meringue. To je sladica za udobno hrano, ki vas lahko pokliče nazaj v svoje otroštvo, zaradi česar je priljubljen domači sladica, ki jo lahko pripeljete v potlucks ali služijo na zbiranju.
Lepota tega recepta je, da vsebuje preproste sestavine, ki jih morda že imate v shrambi. Medtem ko lahko uporabite mešanico vanilijevega pudinga, namesto da bi sami sami, domače vam daje popoln nadzor nad sestavinami.
Kaj boste potrebovali
- 2 velika jajca
- 2/3 skodelice sladkorja
- 1 žlica koruznega škroba
- 2 skodelice mleka
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 15 graham krekerji (zdrobljeni v drobtine)
- 2 ali 3 banane (rezine)
- 1/4 skodelice
- sladkor v prahu
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 F.
- Rahlo maslo 8-do-8-inch pekač.
- Ločite jajca in nastavite jajčne belice poleg meringue. Pobijte jajčne rumenjake v ponvi ali na vrhu dvojnega kotla.
- Dodajte sladkor in koruzni škrob ter temeljito premešajte. Dodajte mleko in mešajte v mešanico.
- Kuhajte mešanico pudinga na nizki stopnji toplote, dokler ni zgoščena in kremasta, nenehno mešanje. Odstranite ga iz vročine, dodajte ekstrakt vanilije in premešajte, da se kombinira.
- V posodo za peko položite izmenjevalne plasti kruhov in krompirjev narezane banane. Na vrh s kremo vanilije.
- Če želite narediti meringue , premagajte beljakovine, dokler se ne mehki vrhovi. Dodajte še sladkor v prahu in nadaljujte z njo, dokler ne dosežete trdnih vrhov.
- Razpršite meringue nad kremo in pecite približno 10 minut, ali dokler kruh ne lepo porjavi.
Nasveti in variacije
- Za ta recept bi morali iskati popolnoma zrele banane, ki so na vrhu okusa, ne pa tiste, ki imajo veliko na črni koži in so postale previsoke. Najbolje je, če so rezine banan mehke, sladke in niso več zelene. Banane bodo v pudingu postale rjave, zato je dobra ideja, da v enem dnevu ali dveh uživate v tej sladici.
- Za bolj elegantno predstavitev lahko naredite ta puding v ločenih kremah ali ramekins za posamezne obroke, kar je lepo za večerjo.
- Pogosto boste videli podobne recepte, ki jih naredite s komercialnim prelivom, ne pa z meringue, kar bi vam prihranilo korak. Ali pa bi lahko zamenjali domačo stepeno smetano namesto meringue.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 526 |
| Skupna maščoba | 13 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 191 mg |
| Natrij | 305 mg |
| Ogljikovi hidrati | 93 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 13 g |