Ta recept je tisti, ki ga otroci ljubijo. Moj edini nasvet je, da se piščanca malo ohladi, preden ga postrežete, ker sladkor naredi zelo vročo glazuro.
Ta recept lahko naredite za Sticky Chicken s kostmi brez kosti, brez kože. Povečajte čas kuhanja za 10-15 minut. In pazite, da pozorno pazi na piščanca v omaki. Ker je v njej toliko sladkorja, se lahko zlahka zgosti.
Sladkor v tem receptu lahko malo zmanjšate, če želite, vendar ne preveč, saj je ključnega pomena za teksturo omake in okus. Vzel bi le nekaj žlic sladkorja. V tem receptu ne uporabljajte nadomestka za sladkor, ker ne bo delovala in omaka bo postala grenka.
Poskrbite za recept s številnimi prtiči ali mokrimi robčki, nekaterim riževim pilafom ali kuhano testenino, pomešano z maslom in sirom Parmezan ter zeleno solato ali parjeno korenje ali zelen fižol. Čokoladna pita ali piškoti za sladico bi bili čudoviti.
Kaj boste potrebovali
- 1/2 skodelice balzamičnega kisa
- 1/2 skodelice nizke natrijeve sojine omake
- 1/2 skodelice piščančje juhe
- 1/4 skodelice sladkorja
- 1/4 čaša rjavi sladkor
- 1/4 skodelice medu
- 3 česna čreda, mleto
- 1 do 2 žlici naribanega svinjskega korena
- 1/8 čajna žlička poper
- 2 kilogene piščančje prsi brez kosti
Kako narediti
Kombinirajte vse sestavine razen piščanca v plitvi posodi in premešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Dodajte piščanca in se dobro obrnite. Posodo tesno pokrijte s folijo in ohladite v hladilniku vsaj 24 ur.
Ko ste pripravljeni za jesti, prenesite piščanca in marinado v veliko težko ploščo. Privedite do vrelega srednjega vročine.
Zmanjšajte toploto na nizko, pokrijte ponev in počakajte 8 do 13 minut, sčasoma premikajte vsak kos s kleščami.
Preverite prsi za dojenost (160 stopinj F na termometru za takojšnje branje) in jih takoj odstranite na plitko ponev. Pokrijte kuhanega piščanca in ga postavite v toplo pečico, da se ohladi.
Povečajte toploto na sredino, ko je piščanec vse skuhano in odstranjeno iz posode, in skuhajte marinado, ki ostane v skledi, dokler sirup, najprej premešajte, nato pa stalno mešate, ko se zmes začne strjevati. To bi trajalo približno 4 do 7 minut skupaj.
Vrnite piščanca na skledo, jo prevlečite z omako in takoj služite lepljivi piščanci - z veliko vročega kuhanega riža in prtičkov!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 386 |
| Skupna maščoba | 15 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 95 mg |
| Natrij | 1,074 mg |
| Ogljikovi hidrati | 29 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 33 g |