Kot oranžna piščanca dobiš v kitajskih restavracijah? Želite poskusiti vegetarijansko različico doma? Ena izmed skrivnosti, ki jo mnogi vegetarijanci in vegani vedo, je, da ponavljajoče večino obrokov zelo malo vpliva na meso. Konec koncev, najpomembnejša stvar o kitajski restavraciji v naravni piščanci res ni piščanec - to je sladka in tangi oranžna glazura, ki naredi jed.
Torej, ta recept združuje vse sestavine oranžne glazure in jo postavlja na velik nadomestek vegetarijanskega mesa - tempeh - namesto piščanca. Recept zahteva svež pomarančni sok (resnično mora biti svež za ta recept - ne uporabljajte koncentrata ali zamrznjenega!), Javorjev sirup za sladkost, sojino omako za solzijo in nekaj drugih začimb.
Ta oranžna tempeh lahko služi nad rižem ali skoraj kakim drugim celim zrnom ali, če želite večjo količino okrogle moke, lahko podvojite sestavine za glazuro in dodate nekaj v parnih veggijah - poskusite snežni grah, koruzo in paprikah, da bi jih ohranili z azijskimi temami ali celo brokolijem ali bokom, ali skoraj nič, resnično. Cvetača je lahko tudi lepa.
Kaj boste potrebovali
- 1 4-unč paket tempeh, razrezane na 3/4-palčne kocke
- 2 skodelice svežega stisnjenega pomarančnega soka
- 1/4 skodelice javorjevega sirupa
- 4 žličke sojine omake
- 1 čajna žlička koriandra
- 1 čajna žlička tlečega ingverja
- 2 korenja, olupljene in razrezane na 1-palčne koščke
- 1 žlica rastlinskega olja
- 4 skodelice kuhani mešani divji in rjavi riž
- 2 žlici svežega cilantra, narezana
Kako narediti
- V skledi, skupaj zmešajte pomarančni sok, javorjev sirup, sojino omako, koriander in ingver. Simmera korenčkov v rahlo slani vodi približno 10 minut ali do razpisa; odtok.
- V drugem loncu; vreli tempeh v nesoljeni vodi 10 minut; odcedimo in potopimo.
- V veliki ponvi segrejte na srednjo toploto. Dodajte tempeh in rjavo na vseh straneh. Dodajte korenje in mešanico pomarančnega soka in počakajte, dokler je tekočina sirupna glazura. Služiti, žlico tempeh in glazirati riž; potresemo s cilantrom.
Nasveti za recept
- Potrebujete, da je brez glutena? Tempeh je pogosto - vendar ne vedno - brez glutena, zato se prepričajte, da izberete tempeh, ki je povsem brez glutena, če je potrebno, in zamenjate običajno sojino omako za brezbarvni tamarije ali pa bi lahko celo uporabljali kokosovo olje aminov ali Braggovih tekočih aminov . Preostale sestavine so brez glutena.
- Potrebuješ, da si poln vegetarijanski obrok? Postrežite svoj kitajski tempeh "piščanec" z kitajskimi palačinkami palačink ali popolnim belim rižem .
Recepti in foto-ljubezen iz Lightlife Foods.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 679 |
| Skupna maščoba | 11 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 370 mg |
| Ogljikovi hidrati | 130 g |
| Prehranske vlaknine | 7 g |
| Beljakovine | 17 g |