Lovebug tartufi

Lovebug tartufi so čudoviti tartufi v obliki bikini, okrašeni s srcem. Ti srčkani junaki so kot nalašč za Valentinovo ali katerokoli drugo romantično priložnost. Seveda lahko naredite redne tartufe trepalnice, tako da preprosto zamenjate srca na svojih krilih s pikami.

Kaj boste potrebovali

• 1 skodelica težke smetane
• 12 oz. čokolada (narezana polsladka, približno 2 skodelice)
• 12 oz. sladkorna prevleka (rdeča)
• 4 oz. čokoladni premaz
• 2 oz. sladkarije (bela)

Kako narediti

1. Najprej pripravite ganache . Sesekljano čokolado postavite v srednjo skledo in pustite na stran. Težo kremo vlijemo v majhno posodo na srednji vročini in jo pripeljemo k vrenju.
2. Ko je krema blizu vrenja, nalijte vročo smetano čez sesekljano čokolado in pustite, da sedi eno minuto, da zmehča čokolado. Nežno zmešajte kremo in čokolado, dokler ne postane gladka, homogena mešanica. Na vrhu ganacheja pritisnite kos krilnega obloga in ko je sobna temperatura, jo hranite v hladilniku, dokler ni dovolj trdna, da se zapleti, približno 2 uri.

1. Ko je ganache čvrsto, pokrijte pekač s voskom ali folijo in prašite roke s kakavovim praškom. Uporabite majhno sladkarije ali žlico, da oblikujete ganache v 24 majhnih 1-palčnih kroglicah. Roll jih med roke, da jih dobite okrogle, in držite si roke praškom s kakavovim prahom, da preprečite, da bi se držali.
2. Ko boste oblikovali 24 tartufov, morate preostanek gana. Naredite še 24 kroglic, približno polovico velikosti prvega seta - to so glave s ladybugs. Če imate dodaten ganache, potem ko ste naredili glave, naredite več ladybugov, dokler ne boste uporabili celotnega ganachea.
3. V majhni posodi zlijete čokoladno sladko prevleko. Na premaz potopite vrh ene od manjših kroglic, nato ga pritisnite proti veliki krogli, da lepite glavo na telo. Držite ga do prevleke, nato ponovite, dokler se vse glave ne pritrdijo na telo.
4. Če se vaši tartufi začnejo mehke in tople, jih ohladite, dokler se ne zavrtijo. Če so še vedno trdni, pojdite na stopnjo potopitve: talino rdečega bonbona prelijte, dokler ni gladka in tekoča. S pomočjo vilic ali orodij za potapljanje, potopite lovebug, dokler ni popolnoma obarvan v rdeči barvi, nato ga vzemite iz prevleke in pustite odvečno kaplje nazaj v skledo. Zamenjajte ga na foliji za pekač in ponovite, dokler niso vsi lovebugi potopljeni. Postavite jih na sobno temperaturo ali strdite v hladilniku.
5. Če se je čokoladni premaz začel utrjevati, ga ponovno topite v mikrovalovni pečici, nato pa nalijte nekaj v papirni stožec ali vrečko za cevi, opremljeno z majhnim okroglim vrhom. Začnejo na predelu "vratu", kjer se glava priključi na telo, navzkrižno čokoladno črto spustite po sredino telesa, da oblikujete krila lovebugov. Ponovi, dokler vsi lovebugi nimajo kril.

1. Dvignite tartuf in potegnite glavo v topljen čokolado, tako da telo ostane rdeče, a glava je zdaj rjava. Zamenjajte tartuf lovebug na pecilni list in ponovite, dokler vsi lovebugi ne bodo imeli čokoladnih glav.
2. Zdaj je čas za okrasitev! Bele obloge zlijemo in jo vlijemo v papirni stožec ali cevovodno vrečo, opremljeno z majhno okroglo konico. Daj očka lovebugs in nasmejanih ust. Pipe majhna srca na krilih, ali pa lahko na krilih naredite navadne tartufe tartufov in cevne pike.
3. Uporabite lahko tudi papirni stožec čokoladne obloge za cev na čokoladnih srcih ali pikicah. Bodite prepričani, da se vrnete in postavite majhno čokoladno piko v sredino belega očesa, tako da vaši lovebugi imajo učence!
4. Ko so vsi vaši lovebugs okrašeni, jih postavite v hladilnik, da nastavite čokolado pred služijo. Lovebug tartufe lahko hranite v nepredušnem vsebniku v hladilniku do enega tedna. Za najboljši okus in teksturo, preden postrežete na sobni temperaturi.