Če ste odraščali, tako kot mnogi Američani, na ledu, narejenih iz ravne barvne sladkorne vode, potem pa nekega dne poskusili paletno klobuk, polno pravega sadja, boste vedeli, kaj mislimo, ko rečemo, da je mehiški popsicle razodetje.
Mehika morda ni bila rojstni kraj ledenega popa (zgodovina je malo mehka), vendar je ta država vsekakor resno sprejela te zamrznjene zaklade. Smešno je, da v Mehiki "obrtniki" palete niso novost gurmanske postavke, ampak vsakdanji pojav. Tudi majhna mesta imajo paleterijo , to čarobno mesto, kjer so zamrznjene jedi narejene v nešteto okusih in prodajajo kupcem, ki morajo vzeti čas, da se odločijo, katera sorta naj bi jedla ob tej priložnosti.
Na srečo so palete zelo enostavne za izdelavo , zato, ko se vaše vreme vroče, izločite kalupe iz popsicle in premešajte svojo serijo. Začnite z našo osnovno različico, nato pa se odrežite z različicami, ki so navedene pod receptom.
Kaj boste potrebovali
- 3 skodelice zrel sveže sadje (jagode, ananas, mango, lubenica, dišava itd.), Grobo sesekljano
- ½ skodelice rafiniranega sladkorja
- 1/3 čaše vode
- 3 žlice sveže stisnjenega mehiškega limetinega soka
Kako narediti
Poliramo sadje, sladkor, vodo in apno sok v mešalnik in zmešamo, dokler ne postane gladko.
Druga polovica sadja se namesti. Spoon kocke na kocke v plesni ice, nato dodajte mešano mešanico, tako da se razširi približno polovico palice (približno centimeter) prostora.
Postavite plesni v zamrzovalnik in pustite, da se vaše obdelave vsaj šest ur dopolnijo. Če vaši plesni nimajo vgrajenih paličic (ali uporabljate papirne kozarce ali kakšno drugo posodo kot kalupe), po približno eni uri vzemite krompirčke iz zamrzovalnika in vstavite lesene palčke v mešanico zmesi; vrnite se v zamrzovalnik.
Razlike na osnovni mehiški paleti
Osnovni recept za tovrstno zdravljenje je lahko potegnjen na toliko načinov, da ni niti smešno. Tukaj je nekaj idej, kako priti svoje kreativne sokove (in potem zamrzniti):
Spremenite glavno sestavino. Poleg zgoraj naštetih plodov, zakaj ne popsicles s kivijem, bananami, malinami, borovnicami ali guavo? Ali pozabite tradicionalne sadne pope in jih naredite s tamarindno pasto ali pecansom ali arroz con leche (rižev puding) .
Meša ali ne. Osnovni recept vam pripira polovico sadja in pusti ostalo v koščkih - lahko pa tudi vse, da se zmešate, ali pa pustite sveže. Res je vse odvisno od tebe!
Uporabite tekočino. Zakaj se držite vode, ko lahko poskusite sadni in / ali zelenjavni sok, čaj ali mleko, ne glede na to, ali gre za kravje, mandljevo ali kokosovo mleko ?
Izberite sladilo. Namesto rafiniranega belega sladkorja uporabite rjavi sladkor, piloncillo , stevia, agave nektar ali umetno sladilo. Ali pa opustite popolno sladkanje in pustite, da pojejo naravni okusi glavne sestavine.
Dodajte nekaj "vročega". Mehičani pogosto dodajajo prašnate čile (kot čile piquín), da razsežejo sveže sadje in svoje sadne palete. Mango s čilom in tamarind s čilijem so še posebej priljubljeni. Ali pa pijte začinjeni sirup, nežno vrejo malo vode s svežo jalapeño ali serrano čilijo, napeljite poper ven, nato dodajte sladkor in ogrevanje (mešanje ves čas), dokler se sladkor ne raztopi. Mešajte s svojo mešanico palet in imate vroči ledeni pop!
Dodajte nekaj "kul". Sveži mint listi so odprtega očesa, ki je dober dodatek k številnim sadjem, in dvakrat, ko je vsa posoda zamrznjena. Če ne želite listov v paleti, uporabite preprost meta-sirup . Ali pa poskusite z majhno količino mačjega mete ali peperminta, ima podoben učinek; samo ne gredo čez krov na količino, saj je ekstrakt kosti zelo močan in lahko zlahka prevlada okus sadeža.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 55 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 7 mg |
| Natrij | 19 mg |
| Ogljikovi hidrati | 13 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 1 g |