Cimet, muškatni orešček in sladka oranžna marmelada dodajo čudovit vonj po okusu na te brusnice. Če iščete te kolačke na naslednjo stopnjo, priporočamo dodajanje sesekljanih pekanov ali orehov za malo dodatne teksture. Za izboljšanje oranžnega okusa dodajte nekaj čajnih žličkov svežega, fino naribanega oranžnega lupinca v suhe sestavine.
Naredite te muffine in jih zamrznite za počitniške goste. Ali pa jih ustvarite kot vsakodnevno sponko za čudovit dodatek za kosilo. Ne glede na razlog, zakaj se odločite, da jih boste naredili, vam priporočamo, da jih bodite rahlo vroči z rednim maslom ali oranžnim maslom .
Kaj boste potrebovali
- 2 1/4 skodelice
- večnamenska moko (10 unč)
- 1/4 skodelice sladkorja
- 1/4 čaša svetlo rjavi sladkor (trdno pakiran)
- 2 1/2 žličke pecilni prašek
- 1/2 žlička pecilni soda
- 1/2 čajna žlička solne mize
- 1/2 čajna žlička cimeta
- 1/4 čajna žlička muškatnega oreščka
- Izbirno: ščepec allspice
- 1 skodelica
- pinjenec
- 1/2 skodelice oranžne marmelade (sladka)
- 1/3 skodelice masla (stopljeno in ohlajeno)
- 1 veliko jajce
- 1 skodelica brusnic (sveža, grobo sesekljana)
- 1/2 skodelice orehov (ali pecanov, sesekljan)
Kako narediti
- Pečico segrejte na 400 F (200 C / Gas 6). Zmečite mufin kositer ali pršite s pršilom za peko, ali postavite kozarec z vložki za papir. Odvisno od velikosti mufin skodelic, bo ta recept naredil od 12 do 15 kolačkov.
- V veliki skledi združite moko, granulat in rjavi sladkor, prašek za peko, soda, sol, cimet, muškatni orešček in allspice, če uporabljate. Premešajte, da temeljito premešate suhe sestavine.
- V drugi skledi žvečite kozliček z marmelado, stopljeno maslo in jajce, dokler se dobro ne meša.
- Dodamo vlažno mešanico v suho mešanico in premešamo, dokler ni dobro navlažena. Zložite brusene brusnice in orehe ali pekane.
- Spoon kozarec v pripravljene mufin skodelice, jih polnite približno dve tretjini na tri četrtine polno. Če želite, potresemo približno 1/4 čajne žličke mešanice cimetovega sladkorja čez vsak kolač.
- Pecite muffin približno 20 minut, ali dokler zobotrebec, vstavljen v sredino mufina, ne pride v poštev.
- Ohladite v ponvi za približno 5 minut, nato pa izklopite na stojalo, da se popolnoma ohladi.
Nasveti za shranjevanje
Če želite zamrzniti kolački, jih položite na ravno pladenj ali pekač in jih položite v zamrzovalnik približno 1 uro ali do trdnega. Prenesite jih v vreče zamrzovalnika, tako da odstranite čim več zraka iz vrečk. Označite jih z imenom in datumom in jih zamrznite do 3 mesece.
Za ponovno segrevanje zavijte muffine v folijo in pecite v predhodno segretem 325 F (165 C / Gas 3) približno 10 do 12 minut ali dokler ne segrejete.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Oranžne oranžne oreščki s Pekani
Brusnični oranžni kruh z oranžnim sipanjem
Brusnična bučna semena Muffins
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 229 |
| Skupna maščoba | 11 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 73 mg |
| Natrij | 515 mg |
| Ogljikovi hidrati | 28 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 5 g |