Naučite se, kako popolnoma odrezati breskve

01 od 05

Začnite s svežim, sesajte breskve

Začnite s svežimi, zrelimi breskvami. Če jih boste pojedli surovo, poskrbite, da jim bodo nekaj dali in se celo počutili nekoliko mehke. Nekoliko čvrste breskve - tiste, ki bi lahko preveč ugrizale za prehranjevanje surovega - so kot nalašč za uporabo v pečenem blagu, kot je Peach Pie , saj bodo pri kuhanju svoje oblike držale malo. Za nasvete o vedenju, ko so breskve zrele, glejte Kako kupiti breskve .

Obrezovanje breskev sta na voljo na dva načina: peeling in nato rezanje ali rezanje in nato lupljenje; oba sta tukaj zajeta.

02 od 05

Odlepite breskve, če želite

Če želite, odlepite breskve v celoti. Če še nikoli niste storili, si oglejte Kako odstraniti peščice v prahu (to bo vključevalo blanching ali jih potapljati v vreli vodi za nekaj sekund, zato boste morda želeli, vse nadaljnje).

Če pa bi raje rezali neoluščene breskve (tudi če bi jih lupile po rezanju), preskočite na 4. korak.

Zakaj bi izbrali eno metodo nad drugo? Če imate le 2 ali 3 breskve za lupine, je enostavno in dovolj hitro, da jih rezino in jih nato luščite. Če pa delate z večjimi številkami, se lahko zdi, da gre veliko hitreje, da bi šli skozi proces, da bi jih lupili v celoti, čeprav lahko zveni kot nekaj težav: gre veliko hitreje kot peeling posameznika rezine.

03 od 05

Kako narezati olupljeno breskev

Če delate s celimi olupljenimi breskvami, delajte z eno breskev naenkrat. Deli večjo skledo, da ujamejo kakšne sokove, držite breskev v roki in z ostrim paralelnim nožem posušite na jamo. Nato zrežite vzporedno s prvim rezilom 1/2 inch (ali želeno debelino), tudi z jamo.

Potisnite rezilo vašega noža v smeri prve rezine, segment se bo enostavno odpeljal. Ponovite s preostalim sadjem. Zavrzi jamo.

04 od 05

Kako narezati neolupljeno breskev

Če rezanje neoluščene breskve, začnite z rezanjem na pol poti. Zadržite vsako polovico rezane breskve in zavrtite polovice v nasprotnih smereh. To dejanje bo sprostilo jamo. Potegnite polovice breskev in odstranite jamo. (Večina breskev, ki se prodajajo sveže v ZDA, so brezkrtačne, kar pomeni, da bo jama izpuščena, če se vam je zgodilo na breskev, boste morda morali kopati jamo z žlico.)

Če želite, poleprite polovice na rezine ali debele klinove. Če želite, da jih oluplijo, je dovolj enostavno, da vodijo nož za rezanje med mesom in lupino vsakega klina ali rezine.

05 od 05

Kako Peel Peach rezine

Uporabite rezanje noža za odrezanje lupine vsakega klina ali resnično zrelih breskev, na katerih se lupina zlahka prikaže.

Rezine breskve so kot nalašč za sadne solate ali vlečene solate, in seveda so čudovite na vrhu jogurta, žitaric ali sladoleda.