01 od 06
Začnite s svežim, sesajte breskve
Breskve na ramenih. Molly Watson Začnite s svežimi, zrelimi breskvami. Morali bi se počutiti težke po svoji velikosti, malo dati blizu stebla (ali stebla konca), in bi morali diši kot breskve. Če niste prepričani v vašo zmožnost izbire zrele breskve, glejte Kako kupiti breskve .
Poudarek tukaj je lupljenje celih breskev, in to je najboljši način za lupine več kot eno breskev ali dve. Če pa imate le eno ali dve breskvi za lupine, jih lupite, ko jih pitite in jih rezite. Oglejte si, kako v razdelku » Slice breskve« .
Če imate več kot nekaj breskev za lupine, je najprej treba, da v lonec prinesete lonec vode. Če imate lonec dovolj velik, da držite vse breskve, ga uporabite; če ne, lahko enostavno delate v serijah, zato vam ni treba skrbeti.
Zakaj potrebujete vrelo vodo? Bili boste blanching breskve, ki jih na kratko dunking v vrelo vodo, ki bo lupino ločila od sadja pod njim, zaradi česar je delo odstraniti to lupino zelo enostavno.
02 od 06
Ocenite dno vsakega breskev
Scored Peach. Molly Watson Medtem ko voda prihaja do vrenja, uporabite oster nožni nož, da naredite majhen "x" skozi kožo na dnu vsakega breskev. Tukaj preprosto napišete kožo, zato plitke poskrbite.
Prav tako boste želeli pripraviti veliko skledo ledene vode, tako da se po breskvah v vroči kopeli takoj ohladijo.
03 od 06
Blanch breskve
Breskve v vreli vodi. Molly Watson Blanširne breskve loose svojo kožo in jih naredijo zelo enostavno peel. Vročina pomaga ločiti kožo od breskev, tako da se lupine zdrsnejo, ne pa da jih je treba odrezati.
Breskve postavite v vrelo vodo in se prepričajte, da so popolnoma potopljeni. Blanš jih 40 sekund. Če so breskve rahlo podzveščene, pustite, da ostanejo v vroči vodi malo dlje - do polne minute - to bo pomagalo nekoliko lajšati lupino in izboljšati njihov okus. Za več informacij glejte Kako Blanch .
04 od 06
Postavite breskve v ledeno kopel
Blanched Peaches Hlajenje. Molly Watson Uporabite žlebasto žlico, da prenesete breskve breskve v skledo ledene vode. Pustite, da se ohladijo, približno 1 minuto. Odcedite breskve in jih posušite.
05 od 06
Slip skins off breskev
Peeling Blanched Peach. Molly Watson S prsti premaknite kožo iz breskev, da preprosto izberete in povlecite lupino ali nož za paranje, da jo boste malo strgali, če želite. Po blanširanju se bo lupina resnično enostavno izognila.
06 od 06
Peeled Peach
Cela olupljena breskev. Molly Watson Ta olupljena breskva je pripravljena na jamo in / ali rezino (glej Kako narezati breskve za določene smeri, če želite).
Jedli so olupljene breskve na svoje, s sladoledom ali stepeno smetano, služijo več debel grški stil jogurt, ali jih dodajte v sklede žitnih ali sadnih solat. Prav tako so okusne v domačih breskev breskev .
Imaš na tisoče breskev? Oglejte si, kako enostavno je zamrzniti breskve, da bodo uživali kasneje v letu!