Joe Sheridan je imel pravo idejo, ko je prvič združil močan irski viski z bogato črno kavo, da bi ustvaril irski koktajl kave. Ta vroča pijača je že dolgo priljubljena v irskih gostilnah s priljubljenostjo, ki bi jo lahko rekli kot tekmec velikega (kot je težko).
Kljub nekaterim skupnim bližnjicam, ki so bile sprejete v preteklosti, odlična irska kava ni tako enostavna kot dodajanje viskija na skodelico kave. Ne, to je dobro načrtovana, skrbno izdelana kava pijača, ki jo je treba pomešati z nego katere koli sodobne latte ali kapučina. To je dejal, pravzaprav je precej enostavno!
Ko je skrbno ustvarjen, je ta klasika ena najboljših pijač, ki jo boste okusili. To je parna skodelica sladke dobrote, ki jo boste hrepeneli po hladnem večeru in želite deliti z vsemi, ki jih poznate.
Kaj boste potrebovali
- 4 unč
- Močna, bogata vroča kava
- 1/2 unča irski viski
- 2 žlički rjavega sladkorja
- 1 unča rahlo biča težka krema
Kako narediti
- Sladkor prelijte nato v kavo v toplo irsko steklo za kavo , vrč ali drugo toplotno odporno steklo.
- Premešajte, dokler se ne raztopi .
- Dodajte irski viski in premešajte.
- Kremo na vrhu plavajte, tako da ga prelijete čez žlico. Ne mešajte znova. Namesto tega pijte kavo skozi smetano.
4 Nasveti za izdelavo odličnega irskega koktela za kavo
Izberite odličen irski viski. Na žalost, ni na voljo veliko možnosti in resnično ne morete narobe s skoraj vsako blagovno znamko. Priljubljene vključujejo vse od Bushmillsa ali Jamesona in lahko poskusite tudi Kilbeggan ali Tullamore DEW .
Uporabite sveže stepeno smetano. To ni tlačna posoda iz smetane ali krpice, ki jo lahko imate v hladilniku, tiste, ki bodo uničile irsko kavo. Namesto tega začnite z majhno dvojno (ali težko) smetano kremo in jo močno bičite z brisanjem ali vilicami, dokler je svetloba in puhasto. To lahko traja nekaj krogov, da bi bilo pravilno, vendar eksperimentiranje ni tako slabo!
Ne pozabite predogati svojega stekla. Medtem ko kava piva, v steklo ali vrč nalijte vročo vodo. Pred izpustom vode izpraznite vodo. To se bo ujemalo s temperaturo končne pijače in malo daljše.
Naredite odlično skodelico kave. Ustvarjanje odličnega koktajla za kavo potrebuje veliko časa in nima smisla iti v te težave, če jo znižate z nizko-končno, zalivano kavo iz kapljice! Za odlično irsko kavo si boste želeli bogato in debelo kavo. Poskusite uporabiti francoski tisk in visokokakovostne sveže zrnje, da dobite ta rezultat. Najboljša je srednja do temna pražena kava.
Zgodovina irske kave
Irsko kavo je leta 1942 ustvaril irski kuhar Joe Sheridan na letalski bazi Foynes (ki ga je nadomestil današnje bližnje letališče Shannon) zunaj Limerick na Irskem.
Zgodba pravi, da se je večerni let vrnil na letališče, potem ko je poskušal doseči New York v zimski vihar. Sheridan je vodil novo restavracijo letališča in pomešal prvi krog Irske kave za tiste potočne potnike.
Ime je prišlo z naslednjo izmenjavo:
"Hej Buddy," je rekel presenečen ameriški potnik, "je ta brazilska kava?" »Ne,« je rekel Joe, »to je Irska kava.«
Irska kava je bila velik uspeh in postala redna pijača na letališču.
Leta 1952 je potovalni pisatelj z imenom Stanton Delaplane pripeljal recept Združenim državam. Prišel je na pozornost natakarja z imenom Jack Koeppler v hotelu Buena Vista v San Franciscu.
Krema se je potopila, ko je Koeppler poskušal piti, zato je odšel do vira, da bi se naučil pravilnega načina izdelave te nove kave pijače. Ko gre za zgodbo, je končal s ponudbo Joe Sheridana v ameriški Buena Vista Cafe, kjer še vedno lahko dobite odlično irsko kavo.
Tako kot duhovito kot irski ponavadi , je tako, kako je Joe Sheridan pojasnil, kako narediti resnično irsko kavo:
Krem - bogat kot irski brog
Kava - Močna kot prijazna roka
Sugar - sladek kot jezik Rogue
Viski - gladek kot zemlja v deželi
Kako močna je irska kava?
Kadar je narejen z 80- odstotnim viskijem pri meritvah v receptu, je Irska kava razmeroma nežna na desni približno 9% ABV (18 dokazov) . To je preprosta sidra, ki jo lahko samo sedite in uživate.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 236 |
| Skupna maščoba | 10 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 32 mg |
| Natrij | 10 mg |
| Ogljikovi hidrati | 9 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 1 g |