Nekatere maroške jedi so dobro povezane s posebnimi prireditvami, prazniki, prazniki in zabavnimi prireditvami. Ti recepti so predlogi o tem, kaj bi lahko upoštevali pri gostovanju posebnega maroškega obroka ali načrtovanju praznika za veliko množico. Mnoge jedi lahko pripravite vnaprej, zaradi česar je enostavno priti hrano na mizo za vaš velik dogodek.
Ta morski sadež različica bastile je postala izjemno priljubljena v zadnjih letih, zaradi česar je še en impresiven favorit, ki se predstavlja za posebne obroke. V listih peciva warqa so polnjene kozice, kalamari, ribe in polnilo vermicelli. Še enkrat, ga je mogoče vnaprej pripraviti in zamrzniti, dokler ni potrebno.
Ta sladka in slana jed sestoji iz žafrana (ali jagnjetina), ki je bila prepražena v hribovitem pare vermicelli. V klasičnih okusih spadajo ingver, žafran, cimet in ocvrti mandlji . Izpustite meso, da predstavi vermikelije kot impresivno spremljevalno pot do vstopa.
Ob vročitvi gostom ali ob posebnih priložnostih so te broške jagnjetine ali filetov govejega mesa ponavadi predstavljene kot ena izmed več entitet. Služi se lahko sami ali za bolj priložnostne obroke, polnjene v klete maroškega kobca z Salade Mechouia kot polnilo.
Obstajajo različni načini za pripravo te priljubljene klasične jedi - v loncu, v tagini ali pečeni v peči, kot je prikazano tukaj - vendar je ta način najlažji način za oskrbo množice. Pripravite piščance in kuhajte omako dan prej, nato pa pečite svoje piščance pravočasno, da služijo gostom.
Ta slog kuskus v Casablanci je skupna ponudba ob obrokih družine in podjetja. Kuskus je pare v kuskusu in nato prelije čudovito mesno in zelenjavno obara. Morda se zdi veliko dela, če tega še niste storili, toda po enem ali dvakratnem času se bo zdelo enostavno sestaviti tudi, če bo gostil poseben dogodek. Prihranite čas tako, da pripravite veggije prej prej ali pozneje.
Še en kuskus je najljubši za družinske jedi ali za zabavo. Piščanec ali jagnjetina, ki je na voljo, postrežemo na kuskusni postelji, nato pa prelijemo s sladko in začinjeno karamelizirano čebulo in mešanico suhe mase. Ras el Hanout prispeva k aromatičnemu začimbenju .
Čeprav je to jedo jagnjetino, rozin, mandelj in medena tradicionalno ponujeno v dnevih, ki sledijo Eid Al-Adhi , boste našli posebne službe ali družinski obrok v drugih časih v letu. Liberalna uporaba začimb v kombinaciji s sladkim dodatkom medu je bila bistvena za ohranjanje velikih količin kuhane posode v dnevih pred hlajenjem.
Klasična sezona čermule - marinirane ribe in veggies. Sestavine so nanese v pekač in nato pečene v pečici. Poskusite izbrati posodo, ki lahko pečemo v mizo, da bo predstavitev vetrična. Čeprav marokanci ponavadi jedo komunalno iz posluževalnega krožnika, boste morda raje porali dele te posode za goste.
Če iščete teget, ki temelji na zelenjavi, ki je dovolj zapletena za podjetje, bo ta zagotovo zadovoljna. Ingver, žafran in kurkuma sta ključni začimbe. V Maroku uporabljamo sveže grah in sveže artičoke, ki jih čistimo in pripravimo. Zmanjšajte pripravljeno delo s kupovanjem zamrznjenega graha in artičok v trgovini z živili.
Elegantno sladko in slano posodo, ki je prepričana, da bo zadovoljila družino in goste. Všeč mi je, da jo pripravim v gline tagine za tradicionalni okus, lahko pa tudi počasi zvijate v običajnih posodah.
Če želite vključiti širjenje začetkov za vašo priložnostno obrok, ta seznam ponuja okrogle recepte, ki delujejo kot predjedi, hrana za prste in zabavo za stranke. Tukaj so prikazane krušice, polnjene s kruhom . Mnoge elemente na seznamu lahko naredite vnaprej, tako da je vaše kuhanje na dan vašega dogodka čim manjše.
Sveže sadje je tipičen konec skoraj vsakega obroka, vendar za večerje podjetja ste morda bolj pripravljeni pripraviti maroško sadno solato, ki je prikazana tukaj. Nato lahko ponudite kavo ali maroški čaj z vrsto piškotov, pecivo in pecivo.