Osnovna darila za začetne kuharje

Ne glede na to, ali iščete popolno darilo novinarju kuharja ali morda novemu kulinaričnemu študentu, je to, kar je potrebno, dovolj, kar je potrebno za začetek bičenja kulinarične magije. Brez teh osnovnih orodij nobena kuhinja ne bo popolna.

• 01 od 07

  Pyrex Prepware 2-Cup steklo merilni pokal

  Zakaj je to bistveno? Ker bo vsakdo, ki kuhanja, potreboval za merjenje stvari. Toda pozabite na tiste merilne skodelice, ki imajo polovico skodelice, četrtino skodelice, tretjino skodelice in tako naprej. Za eno stvar, karkoli že iščete, je vedno manjka. Ali pa, če so držani skupaj na obroču, se vedno zlepijo, ko jih izvlečete iz predala, in to je težavnost, da jih opere. Kakorkoli že, ne potrebujete vseh teh skodelic. Potrebujete samo eno merilno skodelico z 2 skodelicami - oznake so na strani. Plus, to je kozarec, tako da lahko gre v mikrovalovno pečico ali pomivalnem stroju - kjerkoli, razen stovetopa ali pitovnih piščancev, pravzaprav. In ne pozabite, ne uporabljajte skodelic za merjenje moke . Za to boste potrebovali naslednji element na tem seznamu ...

• 02 od 07

  Ozeri Pronto Digitalna večfunkcijska kuhinja in hrana

  Digitalna lestvica! Če naredite palačinke ali testo pice, je digitalna lestvica obvezna za merjenje moke. Strokovni peki vedo, da so količinske enote meritev, kot so skodelice, preveč nenatančne za doseganje doslednih rezultatov. Priprava merilne skodelice v vrečo moke vam bo dala več moke, kot če bi mokro žlico v merilno skodelico, dokler ni videti poln. Način, kako zagotoviti, da vsak recept deluje vsakič, namesto da tehta moko. Ta lestvica se lahko nastavi na gram, kar je enota teže, ki jo večina receptov uporablja za moko, in jo lahko tudi nastavite na ničlo, tako da lahko svojo mešalno posodo postavite neposredno na lestvico.

• 03 od 07

  OXO dobri gripi z vrtljivim lezilnikom

  Začetni kuhar potrebuje dobro lupino. Toda kakšne vrste? Tukaj je vrtljivi škarj, ki je tukaj na sliki, potem pa je Y ljuglica, ki sem jo uporabil, in tudi precej dobro. In še ni veliko za lupinarje, razen tistih, ki jih je treba peel - ali je krompir ali korenje ali jabolka ali karkoli. In tako bo deloval tudi obrtni in Y-stil. To je samo vprašanje želje. Prav? Toda ravnokar sem mislil: "začetek kuharjev, začetek kuharjev", za katerega je namenjen ta seznam. In takrat sem se spomnil, da vrtljivi lahkotnik deluje tako, da potisne lopatice stran od sebe, medtem ko Y ljuglica deluje tako, da jo potegne proti tebi. In rezila, ki gredo proti tebi, so rezila, ki bi jih lahko rezali. Torej je vrtljivi škarnik varnejši. Plus, ko sem šel na stran Amazon za vrtljivega lupilca, me je na vrhu zaslona spomnil: »Ta predmet ste kupili 2. aprila 2015.« Kar je res. In to je res dober lupinar.

• 04 od 07

  Vollrath polizdelek (18 "x 13")

  No, ponjave so kot prijatelji, denar in knjige - nikoli ne morete imeti preveč. In tako kot vaše knjige, vaš denar in prijatelji, ne smete biti preveč pozorni na to, kako izgledajo vaši listi. Ker bodo vsi, ko jih boste dobili, sijoč in brezmadežni, obljubili boste, da bodo tako zadržani, in jih boste prvič nekajkrat uporabili. (Velikost 18 "x 13" je ravno prav za pečice večine ljudi, ne da bi bila prevelika, da bi se dejansko ujela v umivalnik.) Toda čez nekaj časa boste začeli ceniti rjavo patino kuhanega olja, ker je vas bo spomnil na vse, kar ste kuhali na tem koritu. In mislim vse. Pečena svinjina, pražen krompir, praženi veggies, piškoti, krem ​​brulee, vse. Čez nekaj časa boste morda dobili nove in bodo tako bleščeče, da jih ne boste želeli uporabljati. Šele naprej boste uporabljali izgorele, črne. In takrat boš vedel, da si eden izmed nas.

• 05 od 07

  Victorinox Fibrox 8-Inch Chef's Nož

  In tukaj je. Ljudje, ki jih ljubijo kulinariki, je najboljši nož za dolar, ki ga lahko kupite. Ostra je, lahka je, trajna je, ko jo boste izostrili. Teksturiran oprijem je resnično blagoslov, tako da tudi če se vaše roke prepotijo ​​med delom, boste še vedno držali čvrsto držo na ročaju. Plus, ker je tako cenovno dostopen, če ga eden od vaših kolegov učencev pobere, vam verjetno ne bo bankrotiral. Morda greš v lepšo kulinarično šolo kot jaz. Ampak po mojih izkušnjah, večina kuharjev je nesramen tatovi. Kakorkoli, zagotovo dobite 8-palčni. 10-palčni nož je preveč za začetnega kuharja. Osem centimetrov je dovolj dolg, da bi bil uporaben, ne da bi bil grozen.

• 06 od 07

  Polderjev digitalni termometer v pečici

  Verjetno ste mislili, da bi bil na tem seznamu takojšen bralni termometer, in če je koristno, še posebej, če delate v industriji prehrambenih storitev in ste odgovorni za spremljanje temperature hrane, ki se drži v parnih mizah, tako kot v gostinstvu ali v bifejih. Toda za večino domačih kuharjev je veliko bolj koristno imeti digitalni sondometer, ki bo v bistvu naredil pečenje mesa brez pameti. Preprosto vstavite sondo v sredino mesa, nastavite opozorilo na želeno temperaturo, nato pa sedite in potegnite ven, dokler traja, da vaše meso doseže ciljno temperaturo. Enota bo pisala, da vas obvesti, kdaj jo bo vzela iz pečice. To je kot nalašč za počasno praženje svinjskega ramena ali pečenje glavnega rebra ali celo jagnjetine .

• 07 od 07

  CIA Masters Collection 6 komad za merjenje kompleta

  Nato sledi neprepustnost. Komplet merilnih žlic je tako očiten, da lahko skoraj zdrsne vaš um. Ampak tisto, kar mi je všeč o tem določenem merilnem žličku, je, da vsebuje žlico z žlico žlica. Pol ure žličk je težavno, ko gre za prepolovitev receptov, saj je žlica tri čajne žličke, kar pomeni, da je pol žlica čajna žlička in pol. OK, verjetno ni najslabša matematična težava vseh časov, ampak samo žlica z žlico žlica pomeni, da lahko shranite nekaj te mentalne pasovne širine za pomembnejše težave.