Sofrito je vsestranski aromatični pire iz paradižnikov, paprik, cilantro, čebule in česna. To je temelj mnogih španskih vplivnih jedi. Obstaja veliko variacij tega recepta. Ta uporablja sestavine, ki jih lahko preprosto najdete v vseh trgovinah za tiste, ki ne živijo blizu Karibov ali grosistov iz Indije.
Shranite sofrito v stekleni posodi v hladilniku za takojšnjo uporabo ali zamrzujte sofrito v 1/4 do 1/2 skodelice za uporabo v vsakem trenutku.
Kaj boste potrebovali
- 2 srednje zelena paprika, odstranjena semena
- 1 rdeča paprika, semena odstranjena
- 2 velika paradižnika
- 2 srednje čebule, olupljene
- 1 glavo česna, olupljen
- 1 gomolji listov cilantro
- 1/2 lističev listov peteršilja
Kako narediti
1. Chop in zmešajte vse sestavine v predelovalniku ali mešalcu.
Če potrebujete podrobnejši vodnik, upoštevajte uporabo sofrito navodila za korak po korakih .
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 50 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 9 mg |
| Ogljikovi hidrati | 11 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 2 g |