Poskusite to Thai Tofu Satay za vegetarijansko / veganska glavna jed, ki je neverjetno okusna in prehransko dopolnjena. Recept za satansko marinado za to jed gre nazaj generacije, vse do Tajske in severne Malezije, in je tako slastno, kot je verodostojno. Bodite prepričani, da ga seznanite z Real Peanut Satay omako - to je enostavno narediti in dodaja končne dotik te velike veganske jed .
Nasvet: To soboto lahko pečemo ali kuhamo v pečici - glejte navodila za pečico spodaj.
Kaj boste potrebovali
- 1/2 do 1 paket
- čvrsta tofu (približno 12 unč)
- 1 rdeča paprika
- 1/2 vijolična čebula ali rumena kuhana čebula, narezana v klin za čiščenje
- 2 žlici sezamovo seme (neobvezno)
- 1/4 skodelice mleto
- lemongrass , sveža ali zamrznjena
- 2
- šalotka ali 1/4 skodelice vijolične čebule, rezine
- 3 do 4 stroka česna
- 1 do 2 sveže rdeče čilije, ali 1/2 do 3/4 čajna žlička cayenne poper
- 1 palčnega kosa galangala ali ingverja, narežemo na rezine
- 1/2 čajna žlička
- kurkuma
- 2 žlici mletega koriandra
- 2 žličke kumine
- 2 žlici temne soje omake
- 3 žlice redne sojine omake
- 6 žlici rjavega sladkorja
- 3 žlici rastlinskega olja
- Sol po okusu
Kako narediti
- Rezino tofu na debele kocke ali dolge koščke. Položite v mešalno posodo in pustite v prahi.
- Postavite vse sestavine marinade (lemongrass, šalotka, čebula, čilija, ingver / galangal, kurkuma, koriander, kumina, sojine omake, rjavi sladkor, olje in sol) v predelovalniku hrane ali blenderju in blicu.
- Preizkusite marinado za sol, začimbo in sladkost. Opomba : s to marinado, najprej okusite slano, nato pa sladko in začinjeno. Po potrebi dodajte malo soli ali več sladkorja, če ni dovolj sladko. Če želite, dodajte več čilija za več toplote.
- Nalijte marinado čez tofu, obračajte tofu, da pokrijete vse strani. Dodajte koščke paprike in čebulice in nežno obrnite marinado skupaj s tofu. Nastavite v hladilniku, da marinirate vsaj eno uro, ali pokrijte in pustite, da se marinirate do 24 ur.
- Popolnite tofu, poper in čebulo na lesene ali nerjaveče jeklene koprene (namakajte lesene v umivalnik 10 minut prej, da preprečite izgorevanje). Zadržite skodelico z ostanki marinade, ki jo želite nabiti.
- Na žaru rahlo očistite olje, nato pa ga postavite na ogenj. Žar do tofu in zelenjave rahlo porjavi. Medtem ko žar žar, prebarvajte z ostanki marinade. Po želji posejamo nekaj semen sezama nad vsako satay palico po bastingu.
- Postrežemo z omako Easy Satay Peanut in navadnim rižem , kokosovim rižem ali lepljivim rižem .
Izdelava tega jed v peči
Pred uporabo te metode se prepričajte, da namakate lesene palice za satove najmanj 10 minut. Lay pripravi satay na pekač za pekač (po želji najprej pokrijte s pergamentnim papirjem ). Nastavite pečico na BROIL in postavite stojalo na najvišjo ali drugo najvišjo rundo pečice. Potegnite tofu pod broilerjem in pečite 5 minut na stran, ali dokler tofu ni dobro porjavi in zelenjava je rahlo zgražena. Ostanite na pol poti skozi kuhanje z ostanki marinade in potresite seme sezamov pred tlakom.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 403 |
| Skupna maščoba | 19 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 10 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 1.283 mg |
| Ogljikovi hidrati | 48 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 16 g |