01 od 04
OU pravoslavna unija
Simbol OU Pareve kosher na posodi iz koruznega škroba. © Miri Rotkovitz Pravoslavna unija (OU), ustanovljena leta 1898, je ena najstarejših in največjih pravoslavnih judovskih organizacij v Ameriki. Čeprav je OU izjemno dejavna v prizadevanjih, ki segajo od storitev mladih, sodelovanja z občani, judovske vzgoje, političnega zagovarjanja, socialnih akcij, storitev sinagoge in še več, je morda najbolj znano po delu svoje kosarkske divizije.
Preprost logotip OU hechsherja o "O", ki obkroža "U", je naveden kot najbolj prepoznaven kosherski simbol na svetu. Pojavlja se na več kot 800.000 izdelkih, proizvedenih po OU, "v več kot 6.000 obratih, ki se nahajajo v 92 državah ..." Za vzdrževanje tega globokega tržnega dosežka OU zaposluje približno 600 rabinskih predstavnikov na terenu, ki potujejo v objekte za proizvodnjo hrane okoli svet, pregledati opremo in sestavine ter nadzorovati proizvodne procese, da se zagotovi skladnost s strogimi standardi kosherja.
Več kot 50 rabbinskih koordinatorjev s sedežem v New Yorku, skupaj z znanstveniki s hrano in drugim podpornim osebjem, pomagajo pri usklajevanju in organizaciji kosovskih nadzornih prizadevanj. Zahvaljujoč velikosti OU, prodoru na trg in predpomnilniku svojega ultra-prepoznavnega hechsherja, je zaslužil stranke iz vseh sektorjev živilskega sveta - od velikih mednarodnih proizvajalcev do majhnih obrtnikov.
Spletna stran OU ponuja obsežne vire za proizvajalce in potrošnike, vključno s členi, funkcijo za iskanje izdelka, prenosnimi vodniki za Passover in spletno aplikacijo.
- Glavne stranke: Blake Hill Preserve, Chiquita, Coca Cola, HJ Heinz, Hershey's, Kinnikinnick Foods, Kraft / Nabisco, čokolade Lake Champlain, Michel Cluizel, Michel Cluizel, Minute Maid, McCormick & Co., Pillsbury, Pom G's Brownie Brittle, Sir, Guy, Tito's Handmade Vodka, Trader Joe's
- Naslov: 11 Broadway, 14. nadstropje, New York, NY 10004
- Telefon: 212-563-4000
- Elektronska pošta: Poizvedbe po e-pošti se lahko pošljejo OU preko kontaktne strani na naslovu http://oukosher.org/contact-us/
- Spletna stran: www.oukosher.org
02 od 04
Kof-K
Kof K Košerjev simbol na škatli piškotkov. D označuje mlečne sestavine. © Miri Rotkovitz Kof-K deluje že skoraj 50 let in ugotavlja, da je bila "prva organizacija kašrusja, ki je uvedla računalniško tehnologijo v zapletenost nadzora / upravljanja s kašrusom ." Ne samo, da Kof-K vzdržuje obsežne podatkovne baze kosherjevih sestavin in dobaviteljev, temveč jim omogoča, da so dostopni svojim kosherskim nadzornim strankam, deloma jim pomagajo pri odločanju o izdelavi in preoblikovanju izdelkov.
Priznani po vsem svetu ima Kof-K regionalne koordinatorje po vsej ZDA, pa tudi v Kanadi, Evropi, Južni Ameriki, Srednji Ameriki, Avstraliji, Evropi, Aziji in Izraelu. Kof-K prav tako vzdržuje spletno stran v kitajščini, ki poskrbi za svoje stranke za proizvodnjo hrane na Kitajskem. V razdelku potrošnikov na svoji spletni strani ponuja Kof-K tudi opozorila kashrut, vodnike in digitalno revijo Food for Thought Magazine.
- Glavne stranke: Breyer's, Cadbury Schwepps, ConAgra Foods, Ghirardelli, Good Humor, Hain Celestial Group, Lipton, Pepsi, Rich's, Stash Čaji, Terra Chips
- Naslov: 201 The Plaza, Teaneck, NJ 07666
- Telefon: 201-837-0500
- E-naslov: info@kof-k.org
- Spletna stran: www.kof-k.org
03 od 04
OK - organizirani laboratoriji Kashrut
OK Dairy Kosher certificirana mešanica palačink. © Miri Rotkovitz Ustanovljen leta 1935, Organized Kashrut Laboratories - bolj znan kot "OK" - trenutno podeljuje kosher certifikacijo več kot 400.000 izdelkov, ki jih proizvaja več kot 2.400 podjetij. S sedežem v New Yorku, OK deluje tudi regionalne pisarne v Evropi, na Kitajskem, v Izraelu, Mehiki, Indiji in Rusiji. Agencija zaposluje več kot 4.500 nadzornikov kosherja in se ponaša s svojim pionirskim objemom tehnologije v svojih prizadevanjih za kosher nadzor.
Lastnik sistema DigitalKosher, ki je lastnik podjetja OK, omogoča ekipi, da spremlja skoraj 800.000 izdelkov, sestavin, formul in proizvodnih procesov ter datume učinkovitosti za vsakega. V ta namen OK zatrjuje, da lahko zagotovi "pregledno, brezpapirno, učinkovito in varno certificiranje" ter učinkovito prepoznavanje in reševanje težav in težav.
Oddelek potrošnikov na spletnem mestu podjetja OK ponuja iskanje izdelkov, vodnik za preverjanje zelenjave, dostop do svoje digitalne revije, Kosher Spirita in še več.
- Glavne stranke: Atenos, Pečena Melissa, Vinarija Barkan, Blue Diamond, Capri Sun, Smetana od pšenice, Domino, Dorot, Eden Foods, Hunt's, La Choy, Nantucket Nectars, Ortega, Pam, Perrier, Yoplait
- Naslov: 391 Troy Avenue, Brooklyn, NY 11213 ZDA
- Telefon: (718) 756-7500
- E-naslov: info@ok.org
- Spletna stran: www.ok.org
04 od 04
Star-K
Simbol Star K Kosher na posodi z morsko soljo. © 2014 Miri Rotkovitz Ko je bil Star-K ustanovljen pred več kot 50 leti, je bil izključno v Baltimorju judovsko skupnost. In čeprav se še vedno zdi, kot certifikat domačini za številne lokalne prebivalce v Marylandu, je organizacija kashrut dejansko ena največjih na svetu.
Poleg zagotavljanja kosher nadzora za potrošniška živila in industrijske sestavine, je Star-K opazen za certificiranje tako imenovanih kuhinjskih aparatov "Sabbath Mode".
- Glavne stranke: teta Gussies, Del Monte, Empire Kosher, General Mills, Herr Foods , Kikkoman, Kol Foods, Champlain Chocolates, La Tourangelle, Marukan, Roland Food, Theo Chocolate, Trader Joe's, Utz, Whole Foods
- Naslov: 122 Slade Ave, Suite 300, Baltimore, MD 21208
- Telefon: 410-484-4110
- E-naslov: star-k@star-k.org
- Spletna stran: www.star-k.org