V Ameriki je več kot 100 zanesljivih certifikacijskih agencij za kašrut , in še veliko drugih po vsem svetu. Vsak ima svoj hechsher , ali kosher certifikacijski simbol, ki služi kot kosher žig odobritve za nešteto izdelkov.
To je korist za kosher potrošnike, vendar nekateri našli ostati na vrhu iz čiste vrste edinstvenih hechshers zastrašujoče. Zakaj? Nekatere židovske skupnosti so strožje od drugih glede kosherjevih standardov in postavljajo pod vprašaj veljavnost potrdil, ki jih drugi sprejmejo. Nekateri slabo obveščeni ali brezobzirni proizvajalci dodajajo lastne kosherjeve oznake na embalažo na izdelkih, ki dejansko nimajo kosherega nadzora. Nekateri heššeri se štejejo sporno, drugi pa neveljavni.
Čeprav daleč od izčrpnega, tukaj je razvijajoči se seznam glavnih akterjev na ameriškem regionalnem certifikacijskem prizorišču. Spodaj navedene agencije veljajo za zanesljive in najbolj nadzirajo izdelke, ki so na voljo v več državah, če ne na ravni države.
01 od 09
Komisija Atlanta Kashruth
Komisar za Atlanta Kashruth na Miso Master miso. © Miri Rotkovitz Logotip Atlanta Kashruth Georgia Georgia peach kosher ni najbolj pogost od hechshers - agencija potrjuje več industrijskih kot potrošniških proizvodov, kot tudi hotele v Atlanti, restavracije, gostinske in supermarkete. Še vedno pa je oznaka AKC-ja, ki je težko najti košer, kot opazovalec, izdelan iz miso in umeboshi kis.
- M ajor stranke: Miso Master, cesarjeva kuhinja
- Naslov: 1855 LaVista Road NE, Atlanta GA 30329
- Telefon: 404-634-4063
- E-naslov: akc@kosheratlanta.org
- Spletna stran: www.kosheratlanta.org
02 od 09
CRC - Chicago Rabbinical Council
Nielsen Massey je certifikat CRC Kosher, ki je potrjena z vodo. © Miri Rotkovitz Čeprav je to regionalna nadzorna agencija Kashrut, bi mnogi trdili, da obseg in vpliv Čikaškega rabinskega sveta spadata s štirimi najboljšimi agencijami kosherja na svetu.
Spletna stran CRC je precej celovita glede informacij, ki jih usmerja potrošnik; viri tečejo iz lesa, na katerem so pijače Starbucks in okusi Slurpee kosher, da vodijo košerja za pasje izdelke.
- Glavne stranke: Barry Callebaut, Uživajte v življenju, Indija Tree, King Arthur Moka, Kronos, Land-O-Lakes, Lifeway, McCormick, Nielsen Massey
- Naslov: 2701 W. Howard Street, Chicago, IL, 60645
- Telefon: 773-465-3900
- E-naslov: info@cRcweb.org
- Spletna stran: www.crcweb.org
03 od 09
EarthKosher
EarthKosher, ki temelji na New Jerseyju, je nenavaden med agencijami Kashrut, ker se izrecno zavzema za pomoč malim in srednje velikim podjetjem, tako v ZDA kot tudi na mednarodni ravni, ki želijo dobiti kosher certifikat. EarthKosher poleg ponujanja svoje cenovno dostopne in pregledne strukture cen hvali tudi zagotavljanju primernega, a temeljitega certificiranja.
Najvidnejši odjemalci EarthKosherja so naravni in ekološki pridelovalci; agencija ponuja tudi skupni program za preverjanje Vegan kot dodatek za kosher certificirane izdelke, ki ustrezajo temu dodatnemu standardu.
- Glavne stranke: Aleia's brez glutena hrane, Moorenko's Ice Cream, Navitas Naturals, TCHO, Teeny Tiny Spice Co v Vermontu, Vital Choice Seafood
- Naslov: 137 Midwood Rd, Teaneck, New Jersey 07666
- Telefon: 888-312-3559
- E-pošta: e-poštne poizvedbe lahko pošljete na naslov EarthKosher preko kontaktne strani na naslovu http://certified.earthkosher.com/contact/.
- Spletna stran: www.certified.earthkosher.com
04 od 09
Kehilla Kosher
Eden od Kehilla Kosherjevih 3 logotipov. © Miri Rotkovitz Kehilla Kosher iz Los Angelesa, ki se pogosto imenuje "Heart K", najdemo na več pomembnih blagovnih znamk naravnih živil, morda z geografsko lokacijo certifikata in lokalnim trgom za naravne in ekološke proizvode.
Zanimivo je, da (in morda zmedeno) Kehilla Kosher, znan tudi kot Igud Hakashrus iz Los Angelesa, uporablja več kot en kosher simbol. Poleg "srca K" je tudi hechsher, ki je podoben ozkem serifu "C", ki obkroža "K" (prikazano na sliki levo). Bobovi izdelki iz rdečih mlinov so označeni s krepkim poudarjenim "K", ki je od prejšnjega certificiranja.
- Glavne stranke: Bobova rdeča mlin, Turtle Mountain / tako slastno, Daiya
- Naslov: 345 North La Brea Avenue, Suite 204, Los Angeles, CA 90036
- Telefon: 323-935-8383
- E-naslov: office@kehillakosher.org
- Spletna stran: www.kehillakosher.org
05 od 09
KSA - Kosher nadzor nad Ameriko
KSA Kosher je odobril med. © Miri Rotkovitz Los Angeles, KSA je največji nadzornik kosher v zahodnih Združenih državah, in potrjuje več podjetij na Kitajskem, kot tudi. Mnoge družbe, za katere KSA zagotavlja kosher nadzor sodijo v naravne / ekološke hrane in gurmanske posebne kategorije hrane. Poleg prehrambenih izdelkov KSA zagotavlja kashrut nadzorovanje hotelov, restavracij, gostinskih lokalov, supermarketov in hranilnic, med drugim.
- Glavne stranke: Frontier Zelišča, Guayaki, Harney & Sons Fine Čaji, Lee Kum Kee, Martinelli's, Monin, Nutiva, Peet's Coffee & Tea, Savannah Bee Company, Glej je bonbone, Smirnoff, Trader Joe's, Whole Foods
- Naslov: PO Box 35721, Los Angeles, CA, 90035
- Telefon: 310-282-0444
- E-pošta: info@ksakosher.com
- Spletna stran: www.ksakosher.com
06 od 09
Potrdila o naravni prehrani (Apple K Kosher Natural)
Spring Valley, Certifikati za naravno prehrano v New Yorku se imenujejo kot "edina mednarodna organizacija, ki zagotavlja certificiranje 5 naravnih standardov živil, vključno s kosherjem." Oznaka Apple K's "Kosher Natural" je bila prvič ustanovljena leta 1997 in je edinstvena v tem, da "samo potrjuje, da so živila ekološka in brez gensko spremenjenih organizmov".
- Veliki odjemalci: Bethel Creamery, organski nektarji, surova revolucija, dve mamici v surovini
- Naslov: 119A S Main Street, Spring Valley, NY 10977
- P: 888-422-4632
- E-pošta: nfccertification@gmail.com
- Spletna stran: www.nfccertfication.com
07 od 09
Oregon Kosher
Preudarno hrano vedo, da med pridelavo vina in obrtniških živil ter inovativno restavracijsko prizorišče Oregon predstavlja kulinarično razburjenje. Oregon Kosher naredi košček pokrajine Pacific Northwestern dostopen košarskemu trgu, s certifikacijo več lokalnih proizvajalcev, vključno z vinarsko in kadilnico.
- Pomembnejše stranke: Cary's of Oregon, Clear Creek Distillery, Dulcet kuhinja, Honey Ridge Farms, Pacifica vina, The Smokery, Umpqua oves
- Naslov: 6698 SW Capitol HWY, Portland, OR 97219
- Telefon: 503-343-3318
- E-pošta: info@oregonkosher.org
- Spletna stran: www.oregonkosher.org
08 od 09
Pomaknite se K - Vaad Hakashrus iz Denvera
Scroll K Kosher je eden od mnogih certifikatov za Jade Pearl Rice Lotus Foods. © Miri Rotkovitz Simbol Vaad Hakashrus iz Denverja spominja na odprtokrvni svinčnik s K znotraj. Kot zanimiva stran opomba, ena od edinstvenih specializacij Denver Vaad je kosher certificiranje za popravne ustanove. Scroll K se ukvarja tudi s potrjevanjem tovornjakov za prevoz hrane in vagonov ter opreme za pranje prikolic.
- Velike stranke: Allegro kava, Chocolove, Glutino, Hammond's bonboni, Lotus Foods, Meyenberg Goat Mleko, brez UDI glutena, Ženski Bean Project
- Naslov: Ulica 1350 Vrain, Denver, CO, 80204
- Telefon: 303-595-9349
- E-naslov: yrosskamm@scrollk.org
- Spletna stran: www.scrollk.org
09 od 09
Star-K
Simbol Star K Kosher na posodi z morsko soljo. © 2014 Miri Rotkovitz Glede na to, da je Star-K, ki temelji na Baltimoru, dosledno uvrščen med najvišje agencije kashrut v Združenih državah Amerike, če ne na svetu, je malo čudno, da ga imenujete kot regionalni certifikat. Toda poleg mednarodnega dosega Star-K ima ogromen vpliv na svojo domačo turso, ki potrjuje lokalne restavracije, hotele, gostinstvo, koncesije za tekmovalce, supermarkete, kolidžne kampuse in bolnišnice.
Ta vrsta lokalne specializacije je seveda običajna med manjšimi certifikatorji po vsej državi. Toda glede na čisto velikost Star-K in obseg po vsem svetu, to pripoveduje potrošniku v Baltimoru, ostaja agencija še vedno pomemben del lokalnega židovskega življenja.
- Velike stranke: Del Monte, Dr. Lucy's, General Mills, Herr Foods , Krinos, Kikkoman, La Tourangelle, Marukan, Roland Food, Theo čokolada, Trader Joe's, Utz, vsa živila
- Naslov: 122 Slade Ave, Suite 300, Baltimore, MD 21208
- Telefon: 410-484-4110
- E-naslov: star-k@star-k.org
- Spletna stran: www.star-k.org