Kaj boste potrebovali
- 3 Kokoši , kokoši , jetra in želodčke odstranjeni in sprati
- 3 celi nageljni
- česen , olupljen
- 2 velika
- šalotka , olupljen in kvartiran
- 3 velika sprigs svež rožmarin
- 1 žlička kosher
- sol
- 1-1 / 2 Žličice grobo zrnato
- gorčica
- 1-1 / 2 Žlice
- Dijonovo gorčico
- 2 žličke
- globe zelišč
- 1 žlička sladko
- paprika
- 1 čajna žlica komarčka, zdrobljena
- 1/2 čajna žlička sveže mleto črna
- poper
- 3/4 čajna žlička rdečega popra
Kako narediti
Pečico segrejte na 350 stopinj F.
Kraj kokoši kokoši v korenici v veliki ovaleni pekač. Postavite 1 česen iz česna, več kosov šalotke in 1 rožmarin sprig v votlino vsakega kokoši. Preluknjana sol žvepla 1/2 v votlino kokoši.
V majhni skledi združite gorčice, glive zelišča, papriko, seme komorčka, poper, rdeče paprike in preostalo 1/2 čajne žličke soli in temeljito razrežite. Kokoši za plašče temeljito zmešajte.
Položite v pečici in pečeni 1-1 do 4 ure. Odstranite iz pečice in služite z maslom koruza in brazdastimi švicarskimi čredami .
Recept Izvor: kuhar John Ash , vinogradi Fetzer
Ponatisnjeno z dovoljenjem.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 195 |
| Skupna maščoba | 5 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 117 mg |
| Natrij | 550 mg |
| Ogljikovi hidrati | 10 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 28 g |