Uredil Katie Workman.
To je vrsta jed, ki jo naročite v restavraciji, in pomislite: "Ali lahko to naredim doma?" Pravzaprav je precej enostavno!
Ta pekovski skorji losos se lahko vrže v skoraj nič časa. Pekani so bogati in masleni oreščki , najbolj znani v pecan piti, in praline, kot tudi. Če želite ta pečen losos še bolj poseben, vnaprej napolnite pekane. Pikance preprosto postavite v suho skodelico in segrejte na zelo nizki vročini, občasno bičite, dokler ne začnejo rjave in postanejo dišeče. Nato pekane zmešajte s krušnimi drobtinami in pripravite losos v skladu z navodili za recept.
Nekatere odlične strani za to jed:
Preprosta pražena šparglja s šalotami in parmezanom
Zucchini, paradižnik in Bulgur solata
Kaj boste potrebovali
- 2/3 skodelice sesekljanih pekanov
- 1/2 skodelice Panko (japonske krušne drobtine) ali sveže izdelane krušne drobtine
- 3 žlice topili maslo, razdeljeni
- 1/4 skodelice medu gorčice
- 2 kilograma lososa,
- pin kosti odstranili in razrezali na 4 kosov
- sol in poper po okusu
Kako narediti
- Pečico segrejte na 400 F.
- Pecans in panko pobrkajte skupaj in pustite stran. V drugi skledi, žvečite skupaj 2 žlici žlici. masla in medu gorčice.
- Filete lososa v veliko posodo za peko, na primer posodo 9 x 13 ali gratin (primerjate cene). Sezona lososa s soljo in poprom. Zmešajte med gorčico z gorčico nad lososom. Po vrhu mešanice z gorčico potresemo pecanovo mešanico, s prsti potegnemo, da bi se lahko držala lososa.
- Sušenje ostanemo topljeno maslo nad pekanskim koruznim lososom. Pečemo 10-12 minut, dokler losos ne zlomi z vilico.
Ali si vedel?
Okoljski obrambni sklad pravi naslednje:
Obstaja pet vrst divjih lososov iz Aljaske : chinook, chum, coho, roza in sockeye. Vsi izvirajo iz dobro vodenega ribištva in so nizko onesnaževalci. Arctic char je tesno povezan z lososom in postrvjo.
In ime lososa sushi je Sake, in lososa je Ikura - zdaj lahko zveni kot profesionalec, ko greš v japonsko restavracijo.
Kliknite tukaj, da vidite, katere vrste so losos najbolj trajnostni! Ali pa preverite trajnost vseh vrst morskih sadežev kliknite tukaj. Seafoodwatch.org vam pove, kateri morski sadeži želite kupiti ali se izogniti, saj vam pomagajo izbrati predmete, ki se lovijo ali gojene na način, ki ima manj vpliva na okolje. Pridobite svoja priporočila in poročila ter se seznanite z resničnimi dejstvi za vašo morsko hrano.
In ker je prava vrsta lososa tako okolju prijazna in okusna, tu je še nekaj več receptov za lososa za vašo pozornost:
Salat s testeninami in lososom z rjavim prelivom
Najenostavnejši azijski losos
Salmon Corn Chowder
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 760 |
| Skupna maščoba | 46 g |
| Nasičena maščoba | 11 g |
| Nenasičena maščoba | 18 g |
| Holesterol | 175 mg |
| Natrij | 308 mg |
| Ogljikovi hidrati | 30 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 58 g |