Debele svinjske pegavčice so pečene s pikantno domačo žarsko omako. Pecenja so marinirani približno 4 ure, zato začnite zjutraj zgodaj v dnevu.
Tangy, rahlo sladka omaka je začinjena z Worcestershire omako, česnom in čebulo. Dodajte več ali manj vroče paprike ali cayenne, da ustrezajo vašemu okusu.
Ti svinjski odrezki naredijo čudovit obrok s pečenim, pirejem ali praženim krompirjem. Dodamo prepraženo solato ali parjeno zelenjavo. Zeleni fižol bi bil čudovit z omakanim obrokom ali pa jim služil s brokolijem ali grahom.
Kaj boste potrebovali
- 3/4 skodelice kis
- 3/4 skodelice kečapa
- 1 1/2 skodelice vode
- 1/2 skodelice
- sesekljano čebulo
- 2 majhni nageljni žlici
- česen, mleto
- 2 žličke soli
- 1/2 čajna žlička poper
- 2 žličke Worcestershire omake
- nekaj crtic vročega popra omaka ali mletega popraščenega paprike
- 3 žlici rjavega sladkorja
- 8 debelih svinjskih pegavcev (3 kilograma)
Kako narediti
- V ponev zmešajte prvih 10 sestavin in jih položite na srednje veliko toploto. Zmešajte z vodo; zmanjšajte toploto, pokrijte in kuhajte 20 minut, občasno premešajte.
- Nalijte omako nad svežimi zrezki v veliki, globoki skledi; pokrivajo in hlajijo vsaj 4 ure.
- Pečico segrejte na 350 ° F (180 ° C / Gas 4).
- Svinjske odrezke v eni plasti razporedite v veliki plitvi posodi ali pečenju. Pour omako čez odrezke.
- Pečemo, odkrite, 1 do 1 1/2 ure, ali dokler se nežne koščke ne izberejo, občasno bastejo.
Komentarji bralca
- »Najprej moram priznati, da sem ta recept izbral pred drugimi, preprosto zato, ker sem imel vse sestavine, ki jih je zahteval recept. V resnici sem bil vesel, da sem to storil, saj mi je všeč moja celotna družina. Moja hči, ki običajno ne skrbi za svinjsko 2 od njih sta mi rekla in mi rekla, da sta okusna. Odrezki so se razšli in sočno. Jaz bi zelo priporočil ta recept! " - IL
- "Moja družina mi je ljubila ta recept! Dodal sem malo več rjavega sladkorja, kot ga zahteva, čeprav imamo sladkega zoba. Ali odlično delo na jagnjetini tudi nima!" - Aussie
Nekaj skrivnosti za razpis, sok
- Ne prekrižajte hitro in nato nežno kuhajte na majhnem ognju ali v pečici. USDA priporoča najnižjo varno temperaturo 145 F. Poiščite temperaturo približno 155 F za svinjske odrezke, ki niso preveliki ali podcenjeni. Dolžina časa je odvisna od debeline kosov.
- Bone-In-Chops za okus Kokoši brez kosti so v redu, vendar pa so svinjske odrezke na kosti bolj okusne.
Morda bi vam bilo všeč tudi
- Enostaven svinjski odrezki na žaru s pikantnim rubom
- Skulptura svinjskih krompirja s kremasto slanino in vinsko omako
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 477 |
| Skupna maščoba | 24 g |
| Nasičena maščoba | 8 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 134 mg |
| Natrij | 916 mg |
| Ogljikovi hidrati | 18 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 45 g |