Drobne navadne jajčevce se razširijo z meto in prelijejo s krušenim feta sira v tej čudoviti poletni jed. Trgi kmetov ali specializirani prodajalci na drobno so najboljše za iskanje otroških jajčevcev, če pa jih ne morete najti, lahko delujejo tudi vitki jajčevci jajčevcev ali celo jajčevci v velikosti, čeprav boste morali povečati količina receptov in kuhanje ustrezno. (Če lahko najdete le večje jajčevce, poskusite točkovati meso v vzorcu križarjenja pred pečenjem - lažje bodo služili po kuhanju.
Make It a Meal: Vzemite izvir iz mediteranskih okusov, prikazanih v tej posodi, in služite jajčevcev kot del mezze širjenja. Ponudite pečene piščančje oreščke , oljke, različne pražene zelenjave , kot so rdeče paprike, cvetača in bučke, izraelski humus ter trgovina s kupci ali domače pito . Sledite pečenemu lososu s krompirjem in zelenimi olivami . Baklava in sveže sadje bi okusili konec obroka.
Na prazničnem meniju: Sir in oljčno olje sta tradicionalna hrana za Hanukka - prva kot nagovor junaški Yehudit (Judith), ki je s pomočjo sira pripomogel k pomembni vojaški zmagi, slednji pa je za svojo osrednjo vlogo v čudežu Hanukke. Zalijte nekaj koktajlov, pokažite svoj najljubši recept za latke - krompirjevi latkovi z Ras el Hanoutom bi še posebej dobro šli z jajčevcem - in jih dodali v širino mezze zgoraj, za enostavno počitniško zabavo. Pečeni oreščki za pečenje oljčnega olja bi naredili popoln, brez frite.
V času Shavuota ima sir tudi glavno vlogo v meniju. Ponudite tržno navdihnjeno širjenje kmetov in služijo jajčevci s solato s paradižnikoma Heirloom s kozjim sirom in Arugulo, s čudovitimi piščanci in pečeno zelenjavno solato ter kuharskim knjigom Ronnie Fein's pistachio-Crusted Salmon . Dokončajte obrok z najljubšim receptom sira .
Kaj boste potrebovali
- 1 pint (okoli 8 unč) pravljice jajčevci, obrezane in prepolovljene po dolžini
- Pinch morje ali kosher sol
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja, razdeljeno
- 1 žlica sesekljane friteze
- 1,5 unči ovčjega ali kravjega mleka feta sira, razpadel
- ščepec Za'atarja
Kako narediti
- Segrejte pečico na 425 ° F. Razpršite jajčevce, ki jih obrnejo navzgor v jedilni plošči, ki je dovolj velika, da jih drži v enem sloju.
- Polovic jajčevca potresemo s ščepcem soli. Sesajte enakomerno s polovico oljčnega olja. Enako potresemo s sesekljano meto, nato s feta sira. Sipka s preostalim oljčnim oljem.
- Pražite jajčevce v predhodno segreti pečici 30 do 35 minut ali dokler jajčevec ne razkuži in feta je zlato rjava v lisah. Postrežemo toplo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 102 |
| Skupna maščoba | 9 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 9 mg |
| Natrij | 173 mg |
| Ogljikovi hidrati | 4 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 2 g |