Pečenka pražena v Bruslju z vegetarijansko slanino

Gospa, ki pije brstični ohrovt v pečici s slanino na zahvalni dan ali božič? Zakaj ne poskusite s tradicionalno počitniško jedjo s prodajno kuhanimi vegetarijanskimi slaninami?

V tem vegetarijanskem, veganskem receptu in brez glutena, brstični ohrovt in šalotka so pečenka, pražena z vegetarijansko slanino, brizganjem belega vina in velikodušnim prelivom oljčnega olja in košer soli. Če ne najdete šalotke, uporabite biserno čebulo ali pa samo kombinacijo česnovih nageljnovih čebulic in čebule. Ta recept bi lahko bil prijeten tudi z nekaj gobami,

Če želite uporabljati vegetarijansko slanino, boste morda želeli preizkusiti tudi to vegansko različico "slanine in jajc" , ki se prepleta s tofu , kot nalašč za veganski brunch ali čopič .

Kaj boste potrebovali

• 1 5-unča paket vegetarijanska slanina, narezana na koščke
• 4 žlici oljčnega olja, razdeljeni
• 1 funt Brstični ohrovt, grobo sesekljan
• 2 veliki šalotki, grobo sesekljani
• 3-4 žlice belega vina
• po morski soli ali košerjevi soli in popru po okusu

Kako narediti

1. Pečico segrejte na 375 stopinj in rahlo namažite pekač.
2. Postavite sesekljane brusnice v skledo. Sušite z dvema žlicama oljčnega olja in sezono z malo soli in poprom.
3. V ponev ogrejte dve žlici oljčnega olja in segrejte vegetarijansko slanino, pazite, da ne boste kuhali več.
4. Odstranite vegetarijansko slanino iz posode in jo dodajte v pekač s štruklji, tako da rezervirate dodatno oljčno olje.

1. Topite šalotke v preostalem oljčnem olju, pogosto mešamo minuto ali dve, nato dodamo velikodušno brazgotino belega vina, mešamo, da se združimo. Segrevajte še 2-3 minute, dokler večina tekočine ne izgine, nato pa dodajte brstičastim kalčkom v pekač, ki se vlečejo samo za kombiniranje.
2. Posodo postavite v pečico in segrevajte 10 minut. Previdno odstranite pekač iz peči in premešajte brstični ohrovt, da zagotovite bolj enakomerno kuhanje. Povlecite posodo v pečico in segrevajte še 10 minut, dokler se Bruselj ne sprošča in rahlo porjavi.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	363
Skupna maščoba	28 g
Nasičena maščoba	7 g
Nenasičena maščoba	16 g
Holesterol	39 mg
Natrij	693 mg
Ogljikovi hidrati	10 g
Prehranske vlaknine	4 g
Beljakovine	17 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)