Tofu scramble je priljubljena vegetarijanska in veganska zajtarska jed, ker je hitro in enostavno narediti, hranljivo - še posebej, če dodate dodatne veggije - in seveda tudi zelo okusno! Ta recept uporablja vegetarijansko "slanino" za tradicionalni okus ameriškega zajtrka - veganska "slanina in jajca"!
Ko sem prvič šel vegan, bom priznal, da nisem bil velik oboževalec ponarejene slanine, ampak od takrat sem zrasel, da se mi je to zgodilo občasno, in mislim, da boste ugotovili, da tudi če to ni precej okus enako kot navadna slanina, vonj je precej prepričljiv in izgleda super na vaši plošči! In to ne morem povedati dovolj močno, ko zaključite veganski zajtrk "slanina in jajca", preprosto morate (morate!) Preizkusiti veganska čokoladna slanina in solne piškote, če ste tudi ljubitelj vegetarijanske slanine (in tudi če niste). Prav tako so neverjetno, kot si mislite. Še en zabaven način za uporabo vegetarijanske slanine? Poskusite s tem veganskim žganim sirom z receptom veggie slanine .
Kot ta recept? Morda boste želeli poskusiti tudi druge tofu premešati receptov.
Glej tudi: Več preprosti vegetarijanski recepti
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici oljčnega olja
- 3 - 4 trakovi vegetarijanske laži slanine
- 3 stroka česna, mleto
- 2 zelena čebula, sesekljana
- 1 rdeča paprika, zmlet
- 1 kontejnersko podjetje ali ekstra trdno tofu, dobro stisnjeno in nežno pire
- 1/4 čajne kumare
- 1/2 žlica sojine omake, tamari ali Braggs Liquid Aminos
- 1/2 tsp hranilni kvas
- sol in poper po okusu
Kako narediti
V vegetarijanskem "slanici" kuhajte nekaj minut na olivno olje na vsaki strani, dokler se vegetarijanska slanina ne kuhata, a ne ostane. Pustite, da se ohladi rahlo, nato pa razrežite vegetarijansko slanino v koščke velikosti približno 3/4 palca.
Nato vrnite rezano vegetarijansko slanino v ponev, skupaj s pirejo tofu, sesekljano čebulo, rdečo papriko, kurkavo in sojino omako, mešanje za združevanje.
Pustite, da se tofu kuhanje, občasno mešanje, približno 5 do 7 minut, pogosto mešanje in po potrebi dodajanje več olja.
Odstranite posodo iz vročine in premešajte v hranljivem kvasu . Nežno zmešajte sol in poper po okusu. Morske soli ali kosher sol in sveže mleto črni poper vam vedno dajo najboljši okus.
Glej tudi: Več Tofu Scramble Recipes
Iščete več receptov vegetarijanske slanine? Tukaj je nekaj idej:
- Dvakrat pecen polnjeni krompir s vegetarijansko slanino
- Pečen pražen brstični ohrovt s vegetarijansko slanino
- Srajce polnjene krompirjeve kožice z veggie "slanino"
- Vegan sir na žaru s substitucijo "slanina"
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 339 |
| Skupna maščoba | 20 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 10 g |
| Holesterol | 5 mg |
| Natrij | 261 mg |
| Ogljikovi hidrati | 23 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 21 g |