Ta recept za solato s sladkorno peso s feto predstavlja odlično zbirko okusov: sladka, slana in pikantna, s pikantnimi notami iz arugule. To je okusno v vsakem letnem času in parov še posebej dobro s praženim piščancem.
Kaj boste potrebovali
- Za solato:
- 2 velika
- pesa
- 1/2 majhna rdeča čebula (tanko narezana na polovice)
- 3 skodelice arugula
- 1/2 skodelice feta sira (razpadla)
- Za oblačila:
- 2 žlici oljčnega olja
- 4 žličke rdečega vina kis
- 1 majhen česnovo klobučo (drobno sesekljan)
- 1/4 skodelice mete (sesekljane)
- 1/4 čajne žličke allspice
- sol po okusu
- črn poper po okusu
Kako narediti
- Obrezujte zelenjavo iz pese, vendar ne lupite ali rezite sami, da preprečite krvavitev. V peko položite celo peko in jo zavrite.
- Zmanjšajte toploto in jo kuhajte in kuhajte, dokler se ne razpisuje, približno 45 minut. Prenesite pese na ledeno kopel, da ustavite kuhanje.
- V majhni skledi skupaj z oljčnim oljem, kisom, česnom, allspice, soljo in poprom po okusu in 2 žlici mete.
- Postavite čebulo v skledo, prevleko z vinoigreto in pustite, da sedi 15 minut, da zmehča ugriz.
- Rezite pese v kosi velikosti ugrizov.
- Razporedite zelenjavo na krožniku, dodajte pese, potresite s feto in preostalo meto in oblečite z vinaigreto.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 391 |
| Skupna maščoba | 22 g |
| Nasičena maščoba | 8 g |
| Nenasičena maščoba | 12 g |
| Holesterol | 33 mg |
| Natrij | 570 mg |
| Ogljikovi hidrati | 39 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 12 g |