Yukon zlato, rdeča koža in okroglega belega krompirja so vse dobre možnosti za to okusno ovčje jagnjetino. To je okusna obara za vsakodnevni obrok, in odlična izbira za dogodke St. Patrick's Day .
Poskrbite s koruznimi zvitki ali soda kruhom in raztegnjeno solato za okusno družinsko hrano.
Kaj boste potrebovali
- 1 žlica
- ekstra deviško olivno olje
- 1 1/2 do 2 kilogram jagnjetine rame, obrezane in razrezane na 1-palčni kosov
- 2 do 3 srednje čebule, četrtine in rezine
- 1 žlička suhih listov timijan
- 1 1/2 skodelice narezane ali rezane korenčke
- 1 velika lovorjev list
- 3 skodelice
- piščanec ali juha
- 1 1/2 kilovat krompirja, razrezane v 1-palčne koščke
- sol in poper po okusu
- 2 žlici svežega narezanega peteršilja, neobvezno
- 2 žlici vsestranske moke
Kako narediti
- V velikem, globokem soku ali nizozemski peči na srednji visoki vročini izrežite jagnječje v olju in mešajte 2 minuti. Dodamo čebulo in nadaljujemo kuhanje z mešanjem, dokler jagnjetina ne porjavi in čebula je nežno, približno 3 do 5 minut.
- Potresemo s timijanom in dodamo korenje, lovorjev list in zalogo. Privedite do simetra; zmanjšajte toploto na nizko, pokrijte in kuhajte približno 1 uro. Dodajte krompir na ponev, pokrijte in nadaljujte kuhanje 25 minut. Po želji okusite in dodajte sol in poper. Sesekljan peteršilj prelijemo v obara, če ga uporabljamo.
- V skodelico ali skledo premešajte moko v hladno vodo, dokler mešanica ne gladi. Dodajte v obara, dobro premešajte in kuhajte minuto ali dve, dokler se ne zgostite.
- Postrežemo jagnječji obarj s solato in skorjimi zvitki za okusen obrok.
Podobni recepti
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 574 |
| Skupna maščoba | 30 g |
| Nasičena maščoba | 12 g |
| Nenasičena maščoba | 13 g |
| Holesterol | 124 mg |
| Natrij | 780 mg |
| Ogljikovi hidrati | 36 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 38 g |