Za razliko od nekaterih bolj okusnih kolesarjev zimske skvešanja, buča ne zažene pakiranja ton arome. Ima precej blago (nekateri lahko rečemo, bland) okus brez mešanice začimb, ki naredijo "bučo začin" vse tako priljubljeno vsako jesen.
Plast masla, polnjenega z sambalom (ali katerokoli drugo čilovsko-česnovo pasto), doda veliko piščancev v kliše pražene buče . Očitno je, da ta recept podvoji (ali trojice), če ste tako nagnjeni, samo bodite prepričani, da bučko v eni plasti obdržite, ko se peče.
Kaj boste potrebovali
- 1
- sladkorno pito bučno (ali drugo zimsko tkivo, kot
- sladko cmok ali
- butternut squash, okoli 3 kg)
- 4 žlici masla
- 1 žlica
- sambal (ali druga čiladna česna pasta) *
- 1/2 čajna žlička fine morske soli
- Neobvezno: 3 do 4 česna karanfel (olupljeni) in / ali timijanske sprigi
Kako narediti
- Segrejte pečico na 375F in pripravite bučo: Preluknjite bučko od vrha do dna, sredino iztrebite semena in gobastih čreves ter se vsake polovice razrežite na četrtine (imeli boste 8 klinov). Uporabite vilice za luknje po vsaki klini (ta korak je ključen, saj se luknje pustijo, da se začinjeno maslo zaplete v bučo).
- V majhni skledi združite maslo, sambino in sol. Okusite, če želite, in dodajte več začimb ali soli, če želite. Razširite celo količino začinjenega masla na vsakem kljuću buče.
- Postavite bučne klinice, na koži navzdol v pražnjenem ponevu (želite, da sedijo na tak način, da se, ko se mešanica masla topi, topi v bučko, kolikor je le mogoče), razprši na česen in / ali timijavo, če uporabite in pokrijte s folijo in pečite 15 minut.
- Odkrijte posodo in obrnite klini na njihovi strani. Pečemo 15 minut, obrnite bučne klinove na drugih straneh in pečemo, dokler se brivna klinca ne rahlo in rjavijo na robovih, še 15 minut.
* Sambal je pasta iz pire čilov in česna. Nekatere blagovne znamke imajo druge elemente, kot so česen, ingver ali lemongrass-katera koli različica, ki vam je všeč okus, ki bo deloval v tem receptu, in tudi vsaka različica čilske paste, ki vam je všeč, bo v redu. Če se vam zdi všeč, pojdite naprej in naredite svoje:
Whirl 1/4 skodelice sesekljane in zasejane sveže rdeče čile (pogosto se uporabljajo tajske ptičje očesne čile) in 1 do 2 klinčki iz olupljenega sesekljanega česna v mešalniku ali predelovalcu hrane (bodisi tradicionalni in jih mletite v malti in pestru), dodajte 1 do 2 žlici svežega limetinega soka in / ali palmovega sladkorja ali rjavega sladkorja po okusu, če želite; zmešajte stvari, tako da dodate steblo lemongrassa (mleto) ali malo naribanega svežega ingverja .
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 172 |
| Skupna maščoba | 8 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 20 mg |
| Natrij | 204 mg |
| Ogljikovi hidrati | 27 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 2 g |