Enostaven zavezen fava fižol je lepa, super pomladna jata. Ugotovim sem, da so še posebej okusni poleg piščančjih ali jajčnih jedi, vendar se mi ne zdi omejen z mojimi okusi. Poiščite fava fižol s puhastimi strugami, ki so pravkar začeli obračati sijoče - hočeš, da je ta sladka pika med super mladimi favami z fižolom, tako majhna, da bo trajala večno, da jih pripravi, in starejši stroki z fižolom, ki so začeli obračati .
Kot vedno pri izdelavi fava fižola se moramo vprašati: Ali je res vredno težav z dvostransko streljanjem? Zakaj gredo v vse te težave z lupenjem fižola iz maščob, na kratko vreli fižol in nato odstranite lupino vsakega posameznega fava fižola? Torej, te školjke ponavadi imajo grenak, tanični rob in jih odstranjujejo, razkriva izjemno sladko in oranžno (da ne omenjam svetlo zelene!) Fižola v notranjosti. V primeru tega recepta, kjer je sladka nežnost bistvo in edinstven okus oluščenih fižolov resnično sije skozi, mislim, da je vredno priprave. Če imate fava fižol na roki, čeprav in preprosto ne morete soočiti z dvojno lupino , preverite te No-Shell Fava Bean recepti , ki vse kuhamo fižol, pod in vse (da, stroki so užitni, ko kuhamo pravilno!).
Kaj boste potrebovali
- 3 kilograma
- Fava fižol
- Lepa morska sol po okusu
- 2 žlici masla
- Sveže mlet črni poper po okusu
- Za okras (neobvezno):
- Mint, mleto
- Dill, mleto
- Peteršilj, mleto
Kako narediti
- Odstranite fava fižol iz svojih podstavkov (ponavadi je za vsak podlakat navadno bolj strnjena stran in jih lahko odprete tako, da jih potegnete, tako da potegnete ta niz).
- Dodajte srednji lonec vode do vrenja, dodajte dovolj soli, da bo okus slan kot morje. Blanš fižol za približno 1 minuto. Odcedite fava fižol in sperite z mrzlo vodo, da se jih ohladi, dokler niso dovolj hladni za rokovanje.
- in odstranite lupino iz vsakega fižola (glejte navodila po korakih za lupinjenje fava fižola, če tega niste nikoli prej storili).
- V veliki ponvi na srednji vročini talite maslo. Dodajte fava fižol in kuhajte, pogosto mešate, dokler favas ni razpisan, približno 3 minute. Po okusu dodajte sol in poper. Okrasite s svežimi zelišči, če želite in takoj služite.
Naredite nasvet: Te so idealne za napredek, vendar ne trpijo preveč. Gotovo zagotovo naredite vse lupine na dan, preden pa shranite dvojno oblečene favne zrnje, pokrite in ohlajene, dokler niste pripravljeni na njih.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 546 |
| Skupna maščoba | 6 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 10 mg |
| Natrij | 71 mg |
| Ogljikovi hidrati | 88 g |
| Prehranske vlaknine | 34 g |
| Beljakovine | 38 g |