Pražena zelenjava 101

Pečenje zelenjave je ena izmed najlažjih kuhalnih tehnik. Potrebuje malo truda in časa, vendar prinaša bogato okrašena in sočna zelenjava z globokim okusom, ki ga je težko ujemati. Spodaj so navodila o tem, kako so pečene zelenice odlično vsakič, in nekaj okusnih načinov za njihovo uporabo.

• 01 od 09

  Praženje zelenjave Primer

  Praženje pomeni višjo toploto kot pečenje. Ta način hitrega kuhanja tesni v zelenjavnih sokovih in karamelizira sladkorje na zunanji strani in poglablja okuse. Vitamini in okusi ostanejo v hrani, namesto da se izlijejo v kuhinjsko tekočino, kot to počnejo, ko se zavirajo ali kuhajo.

  Najboljši način za pečenje zelenjave
  Zelenjavo razrežite v enotno velikost. Na splošno je manjši boljši (1/2-palčna kocka, 1/2-cm debele rezine, ali 1 / 4- z 1-palčni dolgi trakovi). Zelenjavo dajte v veliko skledo in rahlo plaščite z rastlinskim oljem ali stopljenim maslom. Maščoba jim pomaga oblikovati svež zunanji premaz in pečat v okusih. Zelenjavo prenesite v plitvo posodo ali pekač s stranicami, dovolj velika, da zelenjavo drži v enem sloju.

  Pečenje zelenjave pri 425 ° F, mešanje in vrtenje z lopatico vsakih 10 minut ali tako, dokler se ne nagne vilice in rahlo obarvajo. Ne smejo se videti zgoreli. Okus po zelenjavi s soljo in poprom.

  Nasveti

  • Izberite možno svežo zelenjavo; praženje okrepi njihov okus, zato morajo biti na začetku že dobri.

  • Gobe in paradižnike varno uporabite. Aroma gob bo postala močnejša in paradižnik bo dal tekočino, ki bi lahko drugo zelenjavo kašasto.

  • Zelišča in začimbe lahko okrepijo okus pražene zelenjave. Dodajte jih, ko premazujete zelenjavo z oljem ali maslom.

• 02 od 09

  Česen in zeliščni praženi krompirjevi klini

  Ta skorja in okusen pečen krompirjev recept, ki je pečen, je enostaven za izdelavo in je odlična alternativa za pomfrit. Ti krompirjevi klini se včasih imenujejo tudi krompirček .

• 03 od 09

  Butter-Pečen recept cvetača

  Ta pražena cvetača recept je odličen način, da uživate v tej zelo hranljivi zelenjavi. Recepti cvetača niso navadno najbolj razburljive jedi na mizi, vendar je ta maslo pražena različica prav tako nenavadna, saj je okusna.

• 04 od 09

  Preprosto praženi artičoki

  Artičoke so tako naravno okusne, da je najbolje, če ne pripravljate stvari pri pripravi teh hranljivih česnov. Ta recept artičoke uporablja zelo preprosto tehniko pečenja, da koncentrira okuse. Artičoke, izdelane s tem receptom, lahko pojedo vroče, toplo ali ohlajeno.

• 05 od 09

  Pražena paradižnikova omaka

  Ta pečen recept iz paradižnikove omake je odlična ideja, ko že imate pečico - medtem ko pečenka kuhanje, lahko naredite omako za stransko krožnik testenine. Pečena paradižnikova omaka bo v pečici dodala tudi vlago in aromo.

• 06 od 09

  Pražena zelenjava

  Pražena zelenjava je vedno zdravljenje, še posebej, če je v oljčnem pršutu. Naravni sladkor v zelenjavi se karamelira med pečenjem in ustvarja neverjetno sladko okusno okus. To je zelo prilagodljiv tart, tako da lahko poskusite z različnimi zelenjavami, kot so jajčevci, paprika in bučke ter drugi siri, kot so razrezani Fontina ali Jarlsberg.

• 07 od 09

  Pražena zelenjava in sezonska zelenjava

  Tako enostavno, tako zdravo, tako okusno! Ta vsestranski praženi poper in zelenjavni recept naredi odlično prilogo za skoraj vsak obrok. Uporabite lahko katero koli število sezonskih zelenjadnic, zelišč in začimb. Skrivnost je prijetna vroča pečica, ki pomaga pri karamelizaciji robov paprike in daje praženi zelenjavi globok, bogat okus.

• 08 od 09

  Pražena koruza na koruzi z glazuro sladkega popra

  Ta neverjetno preprosta poletna jed je na žaru, na žaru, ki je prekrita v sladkem, vročem in zelo okusnem mlečku popra in boljši glazuri.

• 09 od 09

  Pečen butternut squash z rjavim sladkorjem in maslom

  Rjavi sladkor in maslo povečujeta okus tega jesenskega najljubšega. To naredi odlično stran s pečenim svinjskim, puranovim ali piščancem.