S svežimi sladkimi jagodami, svežimi kandiranimi orehi , rdečo čebulo, feta sira in narezane piščančje prsi postrežemo nad posteljo zelenjave, ta solata je odlično poletje (ali kadarkoli!). Je lahka, osvežujoča in postaja vse bolj priljubljena solata. Vendar pa tisto, kar resnično postavlja to posebno jagodo piščančjo solato poleg množice, je njena šampanjec vinaigrette dressing.
Oblačenje zveni fensi in okusi odlično, vendar je presenetljivo preprosto mešati in pripraviti. Za najboljše rezultate združite vse sestavine v masonski posodi ali drugem posodu s pokrovom, ki ga je mogoče ponovno zasidrati, tesno zaprite pokrov in dobro pretresite, dokler niso vse sestavine dobro kombinirane (samo poskrbite za dobro zapiranje pokrova ... drugače boste morda potrebovali da bodo ti nasveti priročni!). Druga možnost je, da lahko vse skupaj v majhni posodi, vendar mi je všeč ta metoda. Prav tako služi kot preprost način shranjevanja preostalega obleka, ki ga imate (in razrezane na posodo, kar je vedno zmaga!).
Prepričajte se, da najprej pripravite solatni preliv, saj to daje dodaten čas, da se okusi res združijo skupaj.
Ta jagodična piščančja solata je odlična pri predhodno kuhanem ali preostalem piščancu, ali pa lahko žar ali pecete piščančje prsi posebej za ta recept in navodila za to so vključena na koncu recepta.
Kaj boste potrebovali
- Za oblačila:
- 1/3 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
- 1/4 skodelice šampanjskega kisa
- 2 žlički gorčice (polnozrnat dijon)
- 1 žlička limoninega soka (najprimernejši s svežim stiskanjem)
- 2 žlici medu
- 1/2 žlička soli
- 1/4 čajne žličke svežega popra
- 1/4 čajna žlička česna v prahu
- Za solato:
- 9 unč piščanca (približno 3 skodelice sesekljan piščanec)
- 5 unč baby baby spinach in kale mešanica
- 8 unč jagode (vrhovi odstranjeni in četrtine)
- 1 skodelic glazirani orehi
- 1 skodelica feta sira
- 1/3 skodelice rdeče čebule (drobno sesekljane)
Kako narediti
- Pripravite šampanjec najprej s kombinacijo ekstra deviškega oljčnega olja, šampanjskega kisa, gorčice dijonske celice, limoninega soka, medu, soli, popra in česnovega prahu v kozarcu s pokrovom.
- Pokrov dobro pritrdite in dobro pretresite, dokler niso vse sestavine dobro kombinirane. Hladite, medtem ko pripravite svojo solato.
- Če začenjate z nekuhano piščančjo prsjo, pripravite piščanca z rahlo ščetkanjem 3 piščančjih prsi z oljčnim oljem in posipanjem s soljo in poprom. Položite v folijo ali pergament papir podloženo ponev, in pečemo na 350F za 25 minut, dokler notranja temperatura piščanca doseže 165F. Rezina piščanca na koščke. Namesto pečenja lahko piščančja prsa na žaru uporabimo tudi z uporabo teh navodil za pripravo , temveč s substitucijo piščančjih prsi brez kosti.
- Kombinirajte piščanca, kvartirane jagode, orehe, rdeče čebulo in feta sira v veliki skledi. Boleč vbrizga.
- Postrežite se ob prelivu šampanjca - se prepričajte, da se pred vročitvijo stresite ali žvečite dobro, saj se bodo sestavine poravnale.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 342 |
| Skupna maščoba | 27 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 11 g |
| Holesterol | 43 mg |
| Natrij | 248 mg |
| Ogljikovi hidrati | 12 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 14 g |