Ta preprost pečen recept iz piščančjih kruhov je enostaven za pripravo s hitro in enostavno domačo omako z žara. Osnovna žar perila za piščanca dodaja odličen okus.
Postrežemo piščanca s pečenim krompirjem ali krompirjevo solato in rezano svežo zelenjavo za hiter in okusen družinski obrok.
Če so piščančje prsi zelo velike, boste morda lahko prišli z dvema. Preprosto jih rezi vodoravno, da naredite štiri kocke. Običajno lahko pojeste malo več, vendar je po mnenju Nacionalnega združenja za srce piščančje meso približno 3 unče ali velikost računalniške miške.
Kaj boste potrebovali
- 4 polovice piščančjih prsi brez kosti (odstranjena koža)
- 2 čajne žličke oljčnega olja (ali Canola oil)
- 1 začimba grila posode
- 1 skodelica
- ketchup
- 3 žlici javorjevega sirupa ali pakiranega rjavega sladkorja
- 1 žlica Dijon gorčice
- 1 žlica jabolčnega kis
- 2 žlice Worcestershire omake
- 1 čajna žlička
- čili v prahu
- 1 žlico oljčnega olja (ali olja Canola)
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 F (180 C / Gas 4).
- Piščančje prsi pomešajte z 2 čajni žlički olja in jih z žara sperite po vsem. Poskrbite za plitvo podmazano 2-četrtino pekač.
- Združite preostale sestavine in premešajte. Nalijte piščanca.
- Pekač pokrijte tesno s folijo in pečemo v segreti pečici 25 do 35 minut ali dokler piščanca ni rahlo in se skuhamo.
- Piščanec mora registrirati vsaj 165 F (74 C) - najnižjo varno temperaturo za piščanca po USDA - na trenutnem termometru za živila.
Nasveti in variacije
- Če ste v naglici ali pomanjkanju sestavin, uporabite približno 1/2 skodelice vaše najljubše trgovine, kupljene na žaru.
- Priprava domače krušne grčevine za piščanca - združite 2 žličke svežega črnega popra z 1 čajno žličko košerjeve soli, 1 čajno žličko česnom v prahu, 1 čajno žličko čebule v prahu, 1 čajna žlička zdrobljenih rdečih poperjev in 1 čajna žlička koriandra iz zemlje. Dobro premešajte in shranite v majhni, čisti začinski posodi ali posodi. Približno 2 žlici.
- Namesto rjavega sladkorja ali javorjevega sirupa se lahko uporablja med.
- Za hitrejše čiščenje postavite pekač s folijo in namažite folijo.
- Rezite čebulo in jo pospravite v pekač okoli piščančjih prsi.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1357 |
| Skupna maščoba | 76 g |
| Nasičena maščoba | 20 g |
| Nenasičena maščoba | 32 g |
| Holesterol | 418 mg |
| Natrij | 1,090 mg |
| Ogljikovi hidrati | 30 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 132 g |