Naredite to barvito in nenavadno ohranitev počitnice v vaši družini. Poskrbite za pikantno praženo meso in zelenjavo ali namesto brusnične omake s puranjem.
Recept je prav tako dober, če uporabljate rdeče paradižnike, vendar je barva res čudovita, ko je narejena z rumenimi paradižniki.
Kaj boste potrebovali
- 2 1/2 kilograma paradižnika (rumena)
- 8 unč sladkorja
- 6 unč medu
- 2 srednje limone
- 2 unči ingver (svež)
Kako narediti
- V lonec vzemite lonec vode. Odrežite stebla konca paradižnika in jih postavite v ognjevarno posodo ali skledo. Nalijte vrelo vodo preko paradižnika.
- Ko je dovolj ohlajen za rokovanje, odtočite, kožo odrežite iz paradižnika. Večino gelovega gela izpraznite. Zavrzi kože in semena.
- Grobo zrezkajte paradižnike, ki so na koži. Mešajte skupaj s sladkorjem in medom. Naj sedi v hladilniku vsaj dve uri ali čez noč.
- Sterilizirajte 3 kozarce s polnim pivom, tako da jih vreli 15 minut v vodi. Izklopite toploto in pustite kozarce v vroči vodi, dokler jih ne napolnite.
- Medtem ko se kozarec sterilizira, seme in zelo drobno izsušijo limone, zavržejo semena, vendar obdržijo lupine skupaj s celulozo. Citrusni lupini zagotavljajo pektin v tem receptu, ki daje ohranjen lep gel.
- Lupino in fino sekanje ali gingerje. Dodajte ingver in limone drugim sestavinam v velikem loncu.
- Mešajte do vrenja, dokler ne dosežete nastavitvene točke .
- Žarite v sterilizirane kozarec s polpinta in pustite 1/2-palčni glavni prostor. Postopajte v vreli vodni kopeli 5 minut.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 71 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 3 mg |
| Ogljikovi hidrati | 18 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |