Ti piškoti iz sadnih piškotov so napolnjeni s pekanskimi izdelki, kandiranimi sadji in datumi, vendar se rahlo spremenite. V piškotih sem uporabil kandirano rdeče in zelene češnje in rozine, skupaj s sesekljanim orehom.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelico sladkorja
- 1/2 skodelice
- skrajšanje
- 1 veliko jajce
- 1 čajna žlička
- izvleček vanilije
- 1 3/4 skodelica za večnamensko moko (presejena)
- 1/2 žlička soli
- 1/2 čajna žlička soda
- 1/4 skodelice pinjenca
- 3/4 skodelice pecans (sesekljan)
- 1 skodelice kandirano češnje
- 1 skodelica (sesekljan)
- 1/2 skodelice mešano kandirano sadje in lupine
Kako narediti
- Pečico segrejte na 400 °. Linije za pekač s pergamentnim papirjem ali silikonsko kuhalno ploščo ali rahlo mastjo.
- V mešalno posodo z električno kremo za mešanje skrajšajte in sladkor do svetlobe. Dodajte jajce in vanilije ter jo premrežite, dokler se dobro ne meša.
- Prihranite približno 1 žlico moke v skledo, da bi se s plodom vrgli.
- Združite preostalo moko s soljo in sodo za peko. Sušene sestavine dodamo v smetano mešanico, izmenično z pinjencem.
- Sadite sadje v skledi rezervirano moko. Zložite se v plodovih in sesekljanih pekanov.
- Na pripravljene pecilne liste spustite z žlico ali majhno količino piškotkov, pri čemer piškotke pustite približno 1 1/2 cm.
- Pečemo v predhodno segreti pečici 8 do 12 minut ali dokler se ne zaprejo dna. Čas bo odvisen od velikosti piškotkov.
- Shranjujte v nepredušni posodi.
Različica
- Dodajte približno 1 čajno žličko cimeta in 1/4 žličke vsakega od allspice in muškatnega oreščka na testo za začinjeno piškotek.
- Piškotke naredite z vsemi ali delno rjavim sladkorjem.
- Zamenjajte nekaj sadja in oreškov z rozinami, posušenimi brusnicami ali orehi.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 82 |
| Skupna maščoba | 4 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 20 mg |
| Natrij | 55 mg |
| Ogljikovi hidrati | 11 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |