Čudno ime za odličen način kuhanja piščanca
Ne glede na to, ali gre za "piščanca na prestolu", "Beer Can Chicken", "Chicken Beer Chicken" ali "Beer in Chicken Chicken", je ta tehnika za kuhanje vse bolj priljubljena, saj proizvaja tako razkošno in sočno piščanec. To lahko storite v kadilniku, peči ali na žaru. Nekateri ljudje, ki to poskusijo, se redko vrnejo k svojim starim načinom pečenja. Torej, kaj je to?
Osnove : Osnovni postopek je poln poln konzerva piva z zgornjim odsekom.
Postavite ga, kamor boste kuhali, in nato piščanca nad njim, da je lahko pivo v notranjosti piščanca. Odkar je prišlo, so ljudje začeli dodati vse vrste začimb in dodatkov k pivu, da bi bilo bolj okusno. Na splošno lahko uporabimo sestavine, kot so česen, cayenne, kocke s koščicami ali kumino, skorajda skoraj vse začimbe ali zelišča.
Zakaj pivo? : Zakaj tako deluje tako dobro? Najprej dodate vir vlage piščancu, ki preprečuje izsušitev. Drugič, dodajate pivo. Zdaj, bolj kot dejstvo, da je pivo dobro, kvas in slad, ki ga najdemo v pivu, reagira s piščancem, zlasti kožo, zaradi česar je tanek in hrustljava, medtem ko meso ostane sočno. Za informacije o tem, kakšno pivo uporabite, preverite moje prijatelje Brycejev velik članek o pivu v pivu Beer Can Chicken . Toda vam ni treba uporabljati piva. To lahko storite z vinom ali Garlandom Rim je predlagal, da uporabite veverico, ki deluje zelo dobro.
Grilling vs Smoking : Kot sem rekel, lahko to storite ne glede na to, kako nameravate kuhati piščanca. Seveda se bo izkaže drugače, če ga stavite na žar in proti kadilcu, vendar se še vedno uporabljajo osnovna načela. Kuhajte piščanca kot običajno. Vedno postavite nekaj pod piščanca kot folijo ali pekač, da ujamejo kapljice.
Pripomočki : največja težava, ki jo morda naletite, je piščanec. Teža polovice polne koze piva pravkar ni dovolj, da piščanca stoji, še posebej, če delaš veliko ptico. Ampak nikoli se ne bojite, vaši kolegi na prostem so prepoznali potrebo in na trgu so se pojavili številni izdelki, ki vam bodo pomagali. Če pogledate v razdelku »Drugje na spletu«, boste našli nekaj možnosti za izbiro.
Sledite korak za korakom in poskusite: " Making Beer Can Chicken ".