Skodelica pečenih gob lahko pretvori preprosto piščančje prsi ali pečen kos lososa v pravo večerjo ... in če ne vsi na mizi gobasti oboževalec, potem ga lahko preprosto prenesete in pustite, da jih vsakdo vzame, če želijo . Prav tako so super na vrhu hamburgerja (goveje meso, losos, puranje, zelenjava, kaj ste vi) ali nekaj kuhanega polenta. Dve kilogram gobe se lahko zdi veliko, vendar se znatno krčijo, ko se kuhajo. Kuhajte jih v velikem posodu, tako da se namesto pare lepo obarvajo.
Mešajte jih v rižev pilaf za lepo počitniško jed ali pa jih pomešajte s kuhano farro ali kvino.
Kaj boste potrebovali
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 kilogram gobe (kateri koli izbor, narezan)
- 1/2 čajna žlička česna (
- mleto)
- Kosher sol po okusu
- Črn poper po okusu (sveže)
Kako narediti
- Ogrevajte zelo veliko ponev na srednji visoki vročini. Dodajte olje, nato gobe in česen, sezono s soljo in poprom ter zmešajte 10 minut, dokler tekočina ne izhlapi in se gobe dobro obarvajo.
- Okusite in prilagodite začimbe in služite vročim.
Ljudje pogosto ne razmišljajo o gobah kot dobrem viru prehrane, toda ljudje na Gobskem svetu imajo povedati:
Gobe zagotavljajo več osnovnih mineralov, kot so vitamin D in kalij (8%), ki jih naša telesa potrebujejo za pravilno delovanje.
Gobe so edini vir vitamina D v proizvodnem prehodu in eden od redkih neobloženih virov hrane. Vitamin D pomaga zgraditi in vzdrževati močne kosti, ker pomaga telesu absorbirati kalcij. Poleg tega pomaga pri rastu celic, neuromuskularni in imunski funkciji ter zmanjšanju vnetja.
Gobe so med najbogatejšimi viri selena, mineral, ki pomaga imunskemu sistemu pravilno delati.
Gobe so dober vir vitaminov B, kot so riboflavin in niacin, ki zagotavljajo energijo z razgradnjo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Riboflavin pomaga ohranjati zdrave rdeče krvne celice, medtem ko niacin spodbuja zdravo kožo in pomaga prebavnemu in živčnemu sistemu pravilno delati.
Kalij je pomemben mineral, ki pomaga vzdrževati normalno uravnavanje tekočin in mineralov, ključ za nadzor krvnega tlaka. Prav tako igra vlogo pri zagotavljanju, da živci in mišice, vključno s srcem, pravilno delujejo. Različne vrste gob imajo različne ravni kalija, zato preverite posamezne sorte, da vidite, kateri je najbogatejši, če je to hranilo, ki ga iščete za ojačanje v vaši prehrani.
Za nekatere okusne načine prehrane gob, poskusite Mushroom, Caramelized Onion in Feta Frittata , piščanca z gobami v kremni omaki ali Queche s prašiči, gobami in kozjimi siri.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 38 |
| Skupna maščoba | 2 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 212 mg |
| Ogljikovi hidrati | 3 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 2 g |