Ta recept za hladno litovsko repno juho ali šaltibarščiai je narejen iz pinjenca, kisle smetane, trde kuhanih jajc, kumaric in kopra. Osveži na vročem dnevu.
Ta recept lahko enostavno podvojite. Na svežo peso lahko zamenjate tudi kozarec z rezano ali drobljeno pese .
Primerjaj to s poljsko hladno kumarsko repno juho recept . Tukaj je več pesniških receptov .
Kaj boste potrebovali
- 1 kilogram olupljene in kuhanega rdeče pese (pridržite kuhalno tekočino)
- 2 srednje kumare, olupljene, zasejane in razrezane na 1/2-palčni kosi
- 2 olupljena trda kuhana jajca
- 1/4 žličke soli
- 2 zelena čebula, obrezana in narezana
- 1 skodelica kisle smetane
- 4 skodelice pinjenca
- Sol po okusu
- Poper po okusu
- Okrasite: sveže sesekljan koper
Kako narediti
- Medtem ko pesa kuhajo, fino drobite kumare in čebulo ter jajčne belce.
- V majhno skledo, zmešajte jajčne rumenjake z 1/4 čajne žličke soli, kombinirajte z narezano zeleno čebulo in rezervirajte.
- Ko je pesa nežna, jih odstranite iz kuhalne tekočine (rezervirajte kuhalno tekočino) in jih ohladite v hladilniku vsaj 1 uro. Ko se ohladi, pesa prasite grobo.
- Tekočina za peko pripravite in jo vrnite v kuhalno posodo. Dodajte kislo smetano in pinjenec, dobro premešajte.
- Zmešajte v naribani pese, sesekljane kumare, sesekljane jajčne beljakovine in pire z rumeno zeleno mešanico čebule. Premešajte, dokler se dobro ne meša. Prilagodite začimbe.
- Nalijte se v posodo in v hladilniku, dokler ne ohladite. Znova okusite za začimbe in po potrebi prilagodite. Postrezite v ohlajeni skodelici ali steklu, na vrhu s sesekljanim koperjem.
Več hladne juhe z žejo
- Bolgarski hladni kumarični juha Recept : Ta juha je znana kot jogurt, orehi, kumare in koper . To je osvežujoča polnovalna ponudba brez kuhanja, ki jo lahko tudi ostane debelejša in služi kot dip.
- Madžarski reper za hladno breskvo : to je lahko sladki obroki, vendar se pogosto uporablja kot sladica. Razen sladkornega sirupa, to je ne kuhana juha. Vino in žganje dobijo lep krik. Če želite prihraniti čas, uporabite konzervirane breskve.
- Lupinarski Gazpacho Juha Recept : Ta recept brez recepta je odličen način, da dobite dnevni priporočeni dodatek za sadje in zelenjavo. Idealen je za poletne jedi, ko ne želite segreti kuhinje.
- Madžarska krema za zeleno juho Recept : znana kot teifeles zoldbab levi v madžarščini, lahko to juho jedo vroče ali mraz. Kakorkoli, to je čudovita uporaba poletne nagrade zelenega fižola. Lahko jo naredite s svežimi fižolami v letnem času, vendar pa je nekaj posebnega pri poletnih izdelkih.
- Recepti iz madžarskega izvlečka višnje : ta hladna juha je nacionalna jed Madžarske in je narejena s češnjevimi temno rdečimi češnjami Morello, vendar pa bodo vse češnjevine piščančje pire, kot češnjevci Montmorency vžigalice , delale v ščepec, dokler so sveže ali vsaj zamrznjene (ne uporabljajte v pločevinkah). In nikoli ne uporabljajte sladke Bing češnje.