Poljsko-ameriška poročna hrana se nekoliko razlikuje od tistega, kar bi ga našli na Poljskem, pa tudi od države do države in družine do družine v Ameriki, vendar so osnove enake dobre srne juhe, mesnih jedi, klobas, kislo zelje, solate, kruh in sladice.
01 od 09
Piščančja rezanci - Rosol z Kury i KluskiFancy / Veer / Corbis / Getty Images Po poročnem pohodu v jedilnico je duhovnik, ki je zjutraj povedal visoko mizo in opravil poroko, molil nad hrano, preden so se gostje vtaknili v zlato skledo piščančje juhe s kluski ali czarnino (glej spodaj).
02 od 09
Duck's Blood Soup - CzarninaPoljski Czarnina ali Duck's Blood Juha. © 2009 Barbara Rolek, licencirana za About.com, Inc. Juha je bila tipično piščančji rezanci (zgoraj) ali krvna juha raca, znana kot czarnina , vročena s kluski . Včasih je bila na voljo brezvodna različica, imenovana slepo czarnina (slepa czarnina). Da te ne moti, bereš o svetovni praksi kuhanja s krvjo .
03 od 09
Salad tečajJennifer Levy / Getty Images Potem je bilo čas za solato solate ali solato na osnovi majoneze, kot so poljska pomladna solata ali poljska krompirjeva solata.
04 od 09
Klobase - KielbasaLjubezen Barbare Rolek Sveža, pečena poljska bela klobasa - biala kielbasa - je bila običajno izbrana kilbasa, toda občasno prekajene klobase ali suhe klobase, znane kot kabanosy , so bile narejene po željah družine. Ne glede na vrsto klobas je bila vedno na voljo s hrenovo hrano, znano kot chrzan in ćwikla .
05 od 09
Poljski recept za piščančje piščance - Kurczaki na Polonijne Weselemikroman6 / Getty Images Ta pečena piščančja jed je postala znana kot poljska poroka piščanca, ker je bila takrat, ko je bila najpogosteje vročena. To je bilo gospodarsko jed, ki bi ga lahko pripravili v ogromnih količinah za običajno ogromno število gostov. Vendar pa ni nič običajnega v zvezi s to perutnino, če je zadušil s čebulo in počasi pečen, dokler se karamelizira in skoraj ne pade s kosti. Slastno!
06 od 09
Poljski kupus recepti - KapustaLjubezen Barbare Rolek Nekateri tipi zelja so bili de rigueur , bodisi kisle kisle zelje ali svežega zelja. Včasih je bila mešana s testeninami ali cmoki ali dimljenimi kostmi v vratu ali ječmovi in ječmeni. Pogosto je bilo pri ženskah poljskih kuharjev, ki so vladali v številnih sprejemnih dvoranah.
07 od 09
Poljski zelenjavni recepti - JarzynaLjubezen Barbare Rolek Parne sklede pire krompirja so bile dopolnjene z zelenjavo, kot so cvetača ali zeleni fižol pripravili la polonaise , to je z maslenimi krušnimi drobtinami ali z enim od vsestranskih receptov za peso. Poljaki so tako dobro znani.
08 od 09
Poljski kruh recepti - ChlebLjubezen Barbare Rolek Kruh vseh vrst je bil zabeležen v košare na dolgih mizah, kjer so bili gostom na voljo družinski slog. Običajno pa sta bili dve najbolj priljubljeni rži kruh in prepleteni jajčni kruh .
09 od 09
Poljski recepti za sladiceLjubezen Barbare Rolek Na koncu obroka ni bilo poroèene torte. Namesto tega so ga rezali in zavili v prtičke in dali gostom, ko so odhajali. Najbolj priljubljene sladice, ki so bile vroče s kruhom kruha na poljskih porokah, so bile angelska krila, imenovana chrusciki , kolaczki , babka in paczki . Tradicionalni poljski poročni sladica je kolačna kolača, znana kot kolacz , in pogosta med gorali na Malem Poljskem v jugovzhodnem delu države.