Polnjena piščanec Boursin s parmezanskim premazom

Sir Boursin z zelišči in zelenjavo sestavljajo polnjenje za te okusne punjene piščančje prsne zvitke. Razrezane korenje in sesekljani orehi dajejo polnjenje velikega okusa in barve, medtem ko preprosta obloga drobtin in parmezanskega sira doda teksturo.

Ne smete izpustiti izrezanih korenčkov ali dodati drugačne zelenjave. Drobno sesekljane zelene čebule ali sesekljane pečene gobe so dobre alternative. Ali dodajte še več svežih zelišč ali čajne žličke ali dveh pripravljenih pesto do mešanice za polnjenje.

Piščancu postrezite z osnovno bechamelovo omako , sojino omako ali preprosto omako s kondenzirano smetano iz gobove juhe in približno 1/3 skodelice mleka.

Kaj boste potrebovali

Kako narediti

  1. Pečico segrejte na 350 F (180 C / Gas 4).
  2. Vsako piščančje prsi polepšajte med dvema kosoma plastične folije ali voščenega papirja. Nežno jih pobodite s ploščato stranjo mesnega mlina, dokler jih ne zravnate in precej tanke. Če pa so piščančje prsi precej velike, lahko piščančje prsi na polovici vodoravno odrežete, pri čemer dobite dve kosi iz vsake piščančje prsi. Pretvorite jih do zelo tanke.
  3. V majhnem mešalnem posodu sesajte sir Boursin z moko, dokler ni gladka. Mešajte v razrezani korenček, oreščki in polovico peteršilja. Na vsak kos piščanca položite približno četrtino mešanice sira Boursin. Preklopite na dve strani in zvijte piščanca, burrito slog. Pritisnite robove skupaj za tesnjenje.
  1. V majhni skledi združite preostali peteršilj, drobne drobtine in parmezan.
  2. Piščančje zvitke z raztopljenim maslom temeljito očistite in jih zvite v mešanico krušne krme.
  3. Piščančje zvitke postavite v 8-palčno kvadratno ploščo za pečenje, stran šiva navzdol. Potresemo s preostalim mešanico breadcrumb.
  4. Piščančje zvitke v predhodno segreti pečici pecite 40 do 45 minut ali dokler piščanca ni na voljo. Piščanec mora registrirati vsaj 165 F na termometru s takojšnjim branjem.

Nasveti

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije 1540
Skupna maščoba 89 g
Nasičena maščoba 27 g
Nenasičena maščoba 34 g
Holesterol 467 mg
Natrij 933 mg
Ogljikovi hidrati 28 g
Prehranske vlaknine 3 g
Beljakovine 148 g
(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)