Preprost seznam sestavin in enostavna navodila za pripravo hrane naredijo te polnjene paprike za pripravo in kuhanje. Postrežite riž in šunko polnjene paprike skupaj s svežo prekajeno solato za okusno kosilo ali večerjo. Jed je odličen način za uporabo preostalega šunka s krompirjem .
Če vam je všeč sirnejši riž in mešanica šunke, dodajte nekaj dodatnega izrezanega cheddarskega sira. Ameriški sir ali cheddar mešanica jack so dobre možnosti, kot dobro. Za dodatno barvo in okus, premešamo okrog 1/4 skodelice drobno sesekljanega rdečega ali zelenega papriškega popra s čebulo in pršutom. Ali dodajte majhno kozarec (izsušene) kocke pimientos.
Polnjene paprike kuhamo do popolnosti na stovetopu. Če vam je ljubša pečena polnjena paprika, jih dokončajte v pečici z dodatnim polnjenjem sira, če želite. Recept omogoča zadostno polnjenje za 4 polpove polpovečice (2 velika paprika).
Kaj boste potrebovali
- 2 do 3 zelene paprike (veliko, ali 3 do 4 majhne do srednje)
- 2 skodelice vode
- 2 žlici masla
- 1 srednje čebulo (drobno sesekljan)
- 1 skodelica pršuta (kuhan, narezan)
- 2 skodelice
- kuhani dolgozrnati riž
- 1 skodelico / 4 unce razrezane sira cheddar (plus več, po želji)
- Kosher sol in mlet črni poper
- 2 žlici mletega peteršilja
Kako narediti
- Paprirajte po polovici po polovici; odstranite semena in bela rebra.
- Nalijte 2 skodelice vode v veliko, globoko skodelico ali nizozemsko pečico in jo zavrite na srednje veliko toploto.
- Dodajte prepolovljeno papriko v vrelo vodo; zmanjšajte toploto na srednje nizko, pokrijte posodo in kuhajte 4 minute.
- Odstranite papriko iz posode. Nalijte tekočino v drugo posodo ali skodelico in jo pustite na stran.
- Obrišite ponev ali holandsko pečico in dodajte maslo. Ponev postavite na srednjo toploto. Ko se maslo stopi, dodajte čebulo in kocke; sušimo približno 4 do 5 minut ali dokler čebula ni prosojna.
- Dodajte približno 1/3 skodelice rezervirane kuhalne tekočine skupaj z rižem in 4 unčo izkrvavljenega sira.
- Kuhamo riževo mešanico, dokler se sir ne stopi; dodamo sol in poper, po okusu dodamo polovico peteršilja. Dobro se mešaj.
- Poln poper napolnite z mešanico riža in šunke.
- Obrišite ponev ali nizozemsko pečico in postavite stojalo na dno. Dodajte približno 1/2 skodelice kuhalne tekočine na ponev.
- Polnjene paprike namestite na stojalo in jih privežite. Zmanjšajte toploto na nizko, pokrijte posodo in kuhajte približno 10 do 15 minut.
- Pred oskrbo potresemo s preostalim peteršiljem.
Nasveti
Za pečene polnjene paprike napolnite papriko in jih pospravite v pekač. Dodajte približno 1/2 skodelice kuhalne tekočine na ponev. Z vrha z dodatnim sirčkom, po želji, in pečemo v predhodno segreto pečico 350 F približno 15 minut.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 563 |
| Skupna maščoba | 28 g |
| Nasičena maščoba | 16 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 80 mg |
| Natrij | 565 mg |
| Ogljikovi hidrati | 56 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 21 g |