Kako Perfectly Rice Everytime

01 od 08

Kako kuhati riž

Riž igra pomembno vlogo v kitajski kulturi in kitajski ljudje že tisoče let jedo riž. Za mnoge kitajske ljudi, imajo svoje življenje in zemljišča kultivirati z vsemi trdo delo za riž. Potreba po rižu je povzročila, da so kitajski ljudje namenili posebno pozornost različnim tehnologijam in denarju, da bi poskušali izboljšati proizvodnjo riža. Za večino kitajskih ljudi lahko rečete, da je riž ena najpomembnejših živil v njihovem celotnem življenju.

Ker je riž tako priljubljen v kitajski kulturi, lahko to skoraj imenujemo "kultura riža". Vsa moja družina izvira iz Kitajske in zagotovo odrašča v Tajvanu in na Kitajskem, večino dni svojega življenja sem pojedla riž. Celo zdaj, če grem brez riža tri ali štiri dni, ga resnično pogrešam.

Ta članek vam bo pokazal, kako kuhati "dolgozrnati riž" na peči. Ta članek bi lahko bil vaš odgovor za izdelavo okusnega in puhastega riža doma, če nimate riževega štedilnika. Če kuhate le nekaj časa, kuhanje pečice bi bilo najučinkovitejše, če pa, kot sem jaz, pogosto jeste riž, potem vam priporočam, da kupite riž kuhalnik.

Če želite biti zelo iskreni z vami, večina kitajskih družin danes poseduje kuhalnik za riž in dober riž kuhalnik bo naredil čudovito delo kuhanje riža. Pravzaprav riž štedilnik ni edinstven pri kuhanju riža, veliko kitajskih ljudi jih uporablja za pare buns, da juha, pecivo itd. Presenečeni boste nad tem, kaj lahko kitajski ljudje naredijo s kuhinjskim rižem.

Mala zgodba. Ko sem se preselil v Veliko Britanijo in delal v eni od mojih prvih restavracij, so me en dan prosili, naj kuhamo riž. Toda bilo je toliko let, odkar sem kuhal riž na pečici, ki sem jo pozabil, kako to storiti in je moral zaprositi za nasvet (brez internetne kontrole v kuhinji).

Popolnoma smiselno je uporabljati kuhalnik za riž. Za večino družine ljudje običajno delajo od 9 do 5 delovnih mest in ko vsi pridejo domov, večina ljudi ne želi več kot 30 minut kuhati večerjo. Torej, če imate riž kuhalnik, vse, kar morate storiti je, da sperite svoj riž, ga dajte v riž kuhalnik in sledite navodilom, ki jih zagotovi proizvajalec. Nato boste imeli sveže, vroče, puhasto in popolnoma kuhano riž, ki bo jedel. Riž običajno traja 30 minut, da kuhamo v riževem kuhalniku, v tem času pa lahko kuhamo 1 ali 2 mešanico jedi zmešano. Ni vam potrebno preverjati, ali vaš riž pekoč in bo popoln. Idealna za delovno družino!

Običajno kuhamo dolgozrnat riž z malo več vode, kot bi jo potrebovali za kratek zrn riž. Količino vode lahko prilagodite glede na to, ali vam je všeč vaš riž več al dente ali manj. Torej, če vam je vaš riž malo al dente, uporabite malo manj vode. Če vam je všeč mehčati, kuhajte z več vode. Osebno mi je všeč nekaj mojih živil al dente, ne pa moj riž.

Če vam je všeč ta članek, si lahko ogledate tudi članek, ki sem ga napisal o tem, kako kuhati jasmin riž, in še en članek o receptih kitajskih rižev .

Naslednji diapozitivi vam bodo pokazali, kako pripraviti osnovni riž:

02 od 08

Sperite riž

Rinjenje riža pomaga znebiti škroba in nečistoč. Izperite, dokler voda ni bistra in ni motna. Ponavadi boste morali ta postopek ponoviti 3-4 krat.

03 od 08

Združite dolgozrnati riž in vodo

Za vsako skodelico dolgega riža dodajte 1 ½ skodelice vode.

04 od 08

Vrelimo riž

Pustite riž do vrenja, odkrite, na srednji vročini.

05 od 08

Zavrtite vročino, postavite pokrov pod kotom

: Ko riž zavre, obrnite vročino na srednje nizko. Postavite pokrov na lonec, ga nagnite, da se izogne ​​pari. Preverite, ali se pogosto zateče, da je voda izsušena in da pere riž.

06 od 08

Poiščite "kraterje"

Po tem, ko je riž kuhal nekaj minut, preverite luknje ali "kraterje".

07 od 08

Postavite pokrov na tesno

Ko si lahko ogledate luknje ali kraterje, pokrov postavite na tesno. Obrnite toploto na nizko.

08 od 08

Pihajte, puhajte in servirajte

Ko si lahko ogledate luknje ali kraterje, pokrov postavite na tesno. Obrnite toploto na nizko.